Juha sa gljivama i prženim bademima

Kremasta, fina juha sa gljivama i prženim bademima grije dušu. Treba je napraviti kada imate u kuhinji svježe gljive.

Priprema

Na maslacu se poprze sitno isjeckane gljive (sampinjoni, vrganji). Kad omeksaju, posipaju se s brasnom i poprze dok ne porumene.  Potom se preliju s pola vode i pola mlijeka i dodaju im se preprzeni bademi, koji su prethodno oguljeni i usitnjeni. Ja sam ih zgnjecila u muzaru. Stavila sam sacicu, a vi dozirajte po svome. Pred sam kraj doda se malo vrhnja, moze obicno, a moze i za kuhanje, sol i bijeli papar.

Sastojci

  • gljive (sampinjoni,vrganji)
  • maslac
  • brasno
  • voda i mlijeko (1:1)
  • preprzeni bademi
  • malo vrhnja
  • sol
  • bijeli papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Detox krem juha od crvenog kupusa

Priprema

Evo jednostavnog receptica za specijalitet juhu –  Detox krem juha od crvenog kupusa.

Na maslinovom ulju se prodinsta sitno sjeckani crni luk. Kad otpusti, odnosno postane staklast,  doda mu se sitno narezan crveni kupus i zalije s malo jabucnog octa. Potom treba nastaviti dinstanje. Kad ocat ispari, crveni kupus se  zalije s povrtnim temeljecem, doda se 1 krumpir narezan na kockice i pusti da krcka dok crveni kupus i krumpir ne budu kuhani.

Kad je skuhano, izmiksa se stapnim mikserom i doda malo vrhnja, soli po zelji i biber. Ja sam dodala i przene sjemenke sezama.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  •  crveni kupus
  • jabucni ocat
  • povrtni temeljac
  • 1 krumpir
  • vrhnje
  • sol
  • biber
  • przene sjemenke sezama
  • maslinovo ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Krem juha od korabice

Korabice … ja ih obozavam.Zato se cesto na mom stolu nadje ova ukusna krem juha od korabice.

Priprema

Na maslacu i malo maslinovog ulja sam poprzila sitno isjeckan cesnjak. Kad cesnjak intenzivno zamirise, doda se na kockice isjeckana korabica, pospe se s malo brasna I kratko poprzi. Kad brasno zazuti, podlije se s mlijekom. Kad kockice korabice omeksaju, sve se usitni sa stapnim mikserom. Potom se doda vrhnje za kuhanje, posoli se, popapri i to je to, krem juha od korabice je gotova.

Radi posebnog utiska i uzitka, najbolje je ovu juhu servirati u izdubljenoj korabici kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • korabica
  • maslac
  • maslinovo ulje
  • cesnjak
  • brasno
  • mlijeko
  • vrhnje za kuhanje
  • sol
  • papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Brokoli krem čorba sa slaninom

Priprema ove čorbe je jednostavna. Brokoli krem čorba sa slaninom je ukusna i veoma izdašna pa mnogima može da zameni i glavni obrok.

Priprema

U odgovarajućoj posudi propržiti sitno iseckanu mesnatu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo propržiti. Zatim dodati brokule i bujon samo da one ogreznu pa kuvati poklopljeno dok brokule ne omekšaju. Začiniti s biberom i mirođijom po ukusu.

Kad su brokule omekšale, štapnim mikserom pažljivo usitniti sadržaj, dodati ostatak bujona i prokuvati. Zatim dodati i kiselu pavlaku pa sve lepo promešati. Ako je potrebno, još dosoliti.

Sastojci

  • ½  kg brokule
  • 150 g mesnate slanine
  • 1 crni luk
  • 1-1,5 l bujona
  • ½ kisele pavlake
  • mirođija
  • biber
  • so
Share Button

Krem čorba od graška i krompira

Ne mogu da zamislim rucak bez supe ili čorbe, a krem čorba od graška i krompira nam je posebno draga. Priprema

Ova fina čorbica čest je “gost” na našoj trpezi. Preporučujemo da i vi isprobate ovaj recept. Krem čorba od graška i krompira se može poslužiti pre glavnog jela za ručak, ali i kao lagana, ukusna večera uz tost ili komad proje. 

Na malo ulja isprziti sitno iseckan crni luk. Kad luk postane staklast, dodati sitno iseckanu sargarepu,  grasak, iseckan krompir pa preliti s vodom. Čorbu začiniti s biberom i sa solju pa kuvati sve dok grašak i šargarepa potpuno ne omekšaju.

Ceđenjem odvojiti povrće od supe. Supu vratiti u posudu u kojoj se kuvala čorba od graška i krompira, a povrće usitniti u blenderu.  Potom usitnjeno povrće spojiti sa supom u kojoj se ono kuvalo, dodati pavlaku za kuvanje i sve lepo promešati. Ako je krem čorba od graška i krompira pregusta, može se dodati još malo pavlake za kuvanje.

Krem čorba od graška i krompira  se može u toku serviranja na tanjire ukrasiti s malo pavlake i s listićima nane ili peršuna, po želji.

Sastojci

  • 300 g graška
  • 1 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 krompira
  • 100 ml  pavlake za kuvanje
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
Share Button