Svečana krem čorba od tikvica i jogurta

Krem čorbe su sve popularnije, jer se lako pripremaju, lagane su i često osvežavajuće kao ova naša svečana krem čorba od tikvica i jogurta.

Priprema

Iseckati crni luk na listiće, a tikvice i krompir na kockice.

Na ulju izdinstati luk pa kad postane staklast dodati kockice tikvica i krompira. Ponovo kratko izdinstati, oko 5 minuta, dodati gustin, promešati pa zaliti s vrelom vodom. Poklopljeno kuvati oko 15 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.

Skuvano izmiksirati sa štapnim mikserom da se dobije fina, glatka krema. Dodati jogurt, so i biber po želji, a na kraju i sitno iseckane listiće celera i vrlo malo praha muskatnog oraščića. Promešati i toplo poslužiti.

Svečana ćorba od tikvica i jogurta se može i dodatno ukrasiti s malo iseckanog paradajza kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • 1 krompir
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašičice gustina
  • 3 kašike jogurta
  • list celera
  • muskatni oraščić u prahu
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button

Juha sa gljivama i prženim bademima

Kremasta, fina juha sa gljivama i prženim bademima grije dušu. Treba je napraviti kada imate u kuhinji svježe gljive.

Priprema

Na maslacu se poprze sitno isjeckane gljive (sampinjoni, vrganji). Kad omeksaju, posipaju se s brasnom i poprze dok ne porumene.  Potom se preliju s pola vode i pola mlijeka i dodaju im se preprzeni bademi, koji su prethodno oguljeni i usitnjeni. Ja sam ih zgnjecila u muzaru. Stavila sam sacicu, a vi dozirajte po svome. Pred sam kraj doda se malo vrhnja, moze obicno, a moze i za kuhanje, sol i bijeli papar.

Sastojci

  • gljive (sampinjoni,vrganji)
  • maslac
  • brasno
  • voda i mlijeko (1:1)
  • preprzeni bademi
  • malo vrhnja
  • sol
  • bijeli papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Detox krem juha od crvenog kupusa

Priprema

Evo jednostavnog receptica za specijalitet juhu –  Detox krem juha od crvenog kupusa.

Na maslinovom ulju se prodinsta sitno sjeckani crni luk. Kad otpusti, odnosno postane staklast,  doda mu se sitno narezan crveni kupus i zalije s malo jabucnog octa. Potom treba nastaviti dinstanje. Kad ocat ispari, crveni kupus se  zalije s povrtnim temeljecem, doda se 1 krumpir narezan na kockice i pusti da krcka dok crveni kupus i krumpir ne budu kuhani.

Kad je skuhano, izmiksa se stapnim mikserom i doda malo vrhnja, soli po zelji i biber. Ja sam dodala i przene sjemenke sezama.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  •  crveni kupus
  • jabucni ocat
  • povrtni temeljac
  • 1 krumpir
  • vrhnje
  • sol
  • biber
  • przene sjemenke sezama
  • maslinovo ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Krem juha od korabice

Korabice … ja ih obozavam.Zato se cesto na mom stolu nadje ova ukusna krem juha od korabice.

Priprema

Na maslacu i malo maslinovog ulja sam poprzila sitno isjeckan cesnjak. Kad cesnjak intenzivno zamirise, doda se na kockice isjeckana korabica, pospe se s malo brasna I kratko poprzi. Kad brasno zazuti, podlije se s mlijekom. Kad kockice korabice omeksaju, sve se usitni sa stapnim mikserom. Potom se doda vrhnje za kuhanje, posoli se, popapri i to je to, krem juha od korabice je gotova.

Radi posebnog utiska i uzitka, najbolje je ovu juhu servirati u izdubljenoj korabici kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • korabica
  • maslac
  • maslinovo ulje
  • cesnjak
  • brasno
  • mlijeko
  • vrhnje za kuhanje
  • sol
  • papar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Brokoli krem čorba sa slaninom

Priprema ove čorbe je jednostavna. Brokoli krem čorba sa slaninom je ukusna i veoma izdašna pa mnogima može da zameni i glavni obrok.

Priprema

U odgovarajućoj posudi propržiti sitno iseckanu mesnatu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo propržiti. Zatim dodati brokule i bujon samo da one ogreznu pa kuvati poklopljeno dok brokule ne omekšaju. Začiniti s biberom i mirođijom po ukusu.

Kad su brokule omekšale, štapnim mikserom pažljivo usitniti sadržaj, dodati ostatak bujona i prokuvati. Zatim dodati i kiselu pavlaku pa sve lepo promešati. Ako je potrebno, još dosoliti.

Sastojci

  • ½  kg brokule
  • 150 g mesnate slanine
  • 1 crni luk
  • 1-1,5 l bujona
  • ½ kisele pavlake
  • mirođija
  • biber
  • so
Share Button