Juha od bundeve i batata

Pored toga sto je juha  od bundeve i batata zdrava, puna minerala, ona je i atraktivno jelo, koje ce ulepsati svaku trpezu.

Priprema

Za dio juhe od tikve, tikva se nareze na kockice. Na maslacu se izdinsta sitno sjeckani crni luk pa mu se dodaju kockice tikve. Kad meso tikve omeksa, prelije se temeljcem od povrca, izmiksa stapnim mikserom, posoli, popapri i malo muskatnog orascica u prahu.

Za dio juhe od batata crni luk se sitno nareze i stavi dinstati na malo maslaca. Kad omeksa, doda se oguljen batat narezan na kockice i zalije se povrtnim temeljcem. Kad je kuhan, izmiksa se stapnim mikserom i doda sol, papar po ukusu.

Sastojci

  • tikva
  • batat
  • crni luk
  • biber
  • so
  • muskatni orascic u prahu
  • maslac
  • temeljac od povrca

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Svečana krem čorba od tikvica i jogurta

Krem čorbe su sve popularnije, jer se lako pripremaju, lagane su i često osvežavajuće kao ova naša svečana krem čorba od tikvica i jogurta.

Priprema

Iseckati crni luk na listiće, a tikvice i krompir na kockice.

Na ulju izdinstati luk pa kad postane staklast dodati kockice tikvica i krompira. Ponovo kratko izdinstati, oko 5 minuta, dodati gustin, promešati pa zaliti s vrelom vodom. Poklopljeno kuvati oko 15 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.

Skuvano izmiksirati sa štapnim mikserom da se dobije fina, glatka krema. Dodati jogurt, so i biber po želji, a na kraju i sitno iseckane listiće celera i vrlo malo praha muskatnog oraščića. Promešati i toplo poslužiti.

Svečana ćorba od tikvica i jogurta se može i dodatno ukrasiti s malo iseckanog paradajza kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • 1 krompir
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašičice gustina
  • 3 kašike jogurta
  • list celera
  • muskatni oraščić u prahu
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button

Pileća supa s biserima za supu

Pileća supa s biserima za supu me uvek asocira na porodični ručak i zadovoljstvo što su svi ukućani zajedno za stolom.

Priprema

U odgovarajuću posudu uliti vodu pa u nju staviti pileća leđa, crni luk isečenna četvrtine, na kolutove iseckanu šargarepu i po dužini iseckan koren peršuna. Posoliti i pobiberiti. Zagrejati do vrenja pa kuvati oko 60 minuta.

Pred kraj kuvanja procediti supu. Izvaditi pileća leđa,  odstraniti meso i iseckati ga na sitne komadiće pa ga vratiti u supu kao i kolutiće šargarepe. Dodati tzv. bisere za supu (Soup Pearls) i iseckane listiće peršuna  pa kuvati još 10 minuta.

Sastojci

  • 2,5 l vode
  • 1 pileća leđa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 peršuna-koren
  • listići peršuna
  • biber
  • so
  • biseri za supu
Share Button

Krem juhica od tikve

Krem juhica od tikve je jednostavna za napraviti, a savrsenog je okusa. Kremasta je i bez dodavanja brašna ili gustina.

Priprema

Tikva se izdubi i njeno meso nareze na kockice.

Na maslacu se izdinsta sitno sjeckani crni luk i kockice tikve. Kad sve zajedno omeksa, prelije se temeljcem od povrca I jos kratko prokuha. Potom se krem juhica od tikve izmiksa stapnim mikserom, posoli, popapri i doda malo muskatnog orascica.

Netko stavlja i krumpir, meni to ne odgovara, jer mi krem juhica od tikve promijeni okus.

Sastojci

  • tikva
  • crni luk
  • temeljac od povrca
  • so
  • popar
  • malo muskatnog orascica
  • maslac

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Detox krem juha od crvenog kupusa

Priprema

Evo jednostavnog receptica za specijalitet juhu –  Detox krem juha od crvenog kupusa.

Na maslinovom ulju se prodinsta sitno sjeckani crni luk. Kad otpusti, odnosno postane staklast,  doda mu se sitno narezan crveni kupus i zalije s malo jabucnog octa. Potom treba nastaviti dinstanje. Kad ocat ispari, crveni kupus se  zalije s povrtnim temeljecem, doda se 1 krumpir narezan na kockice i pusti da krcka dok crveni kupus i krumpir ne budu kuhani.

Kad je skuhano, izmiksa se stapnim mikserom i doda malo vrhnja, soli po zelji i biber. Ja sam dodala i przene sjemenke sezama.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  •  crveni kupus
  • jabucni ocat
  • povrtni temeljac
  • 1 krumpir
  • vrhnje
  • sol
  • biber
  • przene sjemenke sezama
  • maslinovo ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button