Čorba od sremuša

Čorba od sremuša je prava prolećna čorbica, koju možete napraviti tokom cele godine ako sremuš sačuvate u zamrzivaču.

Priprema

Prodinstati na ulju sitno iseckani crni luk pa dodati kockice krompira. Naliti vodu,  dodati so, biber i pola kašičice mlevenog muskatnog oraščića pa kuvati oko 10 minuta. Dodati sremuš i još kuvati svega 3 minuta.  Sremuš može da se jede i svež pa mu nije potrebno dugo kuvanje.

Kada se crni luk, krompir i sremuš skuvaju, skinuti posudu s ringle i povrće usitniti štapnim mikserom. Posudu vratiti na ringlu, dodati pavlaku za kuvanje i kuvati oko 1 minut. Na kraju, po želji, može se dodati malo limonovog soka.

Sastojci

  • 1crni luk
  • 2 krompira
  • 2 šake sremuša
  • so
  • biber
  • muskatni oraščić
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • malo limunovog soka
  • voda
  • ulje
Share Button

Puter sa sremosem

Puter sa sremosem trebace kad budemo rostiljali. 

Priprema

Srijemos oprati, sitno isjeci i dodati u puter sobne temperature. Zatim dodati ulje, so i biber. Sve lijepo izmjesati i onda stapnim mikserom izmiksati da se svi sastojci lijepo sjedine. Staviti u kalupe i zamrznuti.

Smrznuti puter sa sremosem iz kalupa prebaciti u vrecice za zamrzivac.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 200 g sremosa
  • 3 kasike maslinovo ulja
  • 1 kasikica soli
  • 1 kasikica bibera

Autor: Nezira Selimović Jogunčić 

Share Button

Dunav salata

Prolećna lagana Dunav salata sigurno će vam se dopasti. Kombinacija svežeg kupusa, šargarepe, rotkvica, jaja i sremuša čine je zaista posebnom. Ukusna, osvežavajuća i sita salata, koju možete servirati i kao laganu večeru.

Dunav salataPriprema 

Kupus sitno iseckati na trakice, oljuštenu, opranu šargarepu narendati i kao i očišćene, oprane rotkvice. Sremuš oprati i iseckati na trakice. Jaja skuvati i usitniti.

Ovako pripremljene sastojke pažljivo promešati u zdeli pa dodati mešavinu sirćeta, ulja i soli. Još malo promešati i Dunav salata je spremna za serviranje.

Posluženje

Dunav salata savršeno upotpunjuje jela od mesa i ribe, ali i od testenine.

Sastojci 

  • ½ male glavice svežeg kupusa
  • 1 šargarepa
  • 1 veza rotkvica
  • ½ veze sremuša
  • 2 jaja
  • sirće
  • ulje
  • so
Share Button