Krem juha od karfiola u šalici od kruha

Koliko zdrava, toliko lepa i ukusna krem juha od karfiola u salici od kruha!

Priprema

Karfiol se skuha i izmiksa sa vodom u kojoj se kuhao. Potom se zagrije pa mu se doda malo vrhnja za kuhanje.

Na maslacu se poprzi cesnjak pa se doda u skuhani i izmiksani karfiol, a zatim brasno da se i juha zgusne.

Za salicu od brasna, kvasca i vode umijesi se malo tvrđe tijesto. Prikladna zdjelica se prekrije al folujom i na njoj se razvuce tijesto da dobije oblik. Stavi se peci u pecnicu zagrijanu na 170°C.

Krem juha od karfiola u salici od kruha se moze ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • karfiol
  • vrhnja za kuhanje
  • maslac
  • cesnjak
  • brasno
  • voda

Salica od kruha

  • brasno
  • kvasac
  • voda

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Čorba od karfiola i šargarepe

Nemojte se pitati, nego odmah uključite ringlu – kuva se brzo i mnogo je ukusna čorba od karfiola i šargarepe, miluje nepce!

Priprema

Karfiol oprati pa odvojiti cvetove. Krompir i šargarepu oljuštiti i iseći na kockice. Zatim sve staviti u šerpu, sipati malo ulja i vodu pa kuvati da povrće omekša. Nakon toga dodati so i biber i začin po ukusu. Brašno razmutiti s malo vode pa dodati čorbi. Ostaviti da vri oko10 minuta pa posuti s iseckanim peršunom.

Sastojci

  • 1 karfiol
  • 2 šargarepe
  • 4 krompira
  • malo ulja
  • 1,5 l vode
  • 3 kašike brašna
  • 1 veza peršuna
  • so
  • biber
  • suvi začin

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pileća čorba s kelerabom

Supe i čorbe po meni mogu biti i glavno jelo. Naprosto ih obožavam, posebno posne, samo na povrću. Brzo, lako i ukusno! Pileća čorba s kelerabom je kompeletan užitak!

Priprema

Crni luk iseckati i propržite na ulju.Potom dodati pileće meso.Sve zajedno dinstati da meso malo omekša.
Kelerabu, krompir i šargarepu iseckajte na kocke i dodajte u omekšalo meso pa prodinstati par minuta. Zatim doliti vode oko 1,5 litar i kuvati na tihoj vatri oko sat vremena.

Brašno promešati s vodom i sipati u čorbu. Blitvu ili spanać sitno iseckati i pred kraj kuvanja ubacite u čorbu.
Dodati biber i so, promešati i ostaviti da se pileća čorba s kelerabom kuva još 5 minuta. Kuvanu čorbu skloniti s vatre i poslužiti dekorisanu sa seckanim peršunom.

Sastojci

  • pileće meso
  • 1 crni luk
  • 1 keleraba
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 srednji krompir
  • 1 kašika brasna
  • blitva ili spanać
  • biber
  • so
  • 1 vezica peršunovog lista
  • ulje
  • 1,5 l vode

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Čorba od sremuša

Čorba od sremuša je prava prolećna čorbica, koju možete napraviti tokom cele godine ako sremuš sačuvate u zamrzivaču.

Priprema

Prodinstati na ulju sitno iseckani crni luk pa dodati kockice krompira. Naliti vodu,  dodati so, biber i pola kašičice mlevenog muskatnog oraščića pa kuvati oko 10 minuta. Dodati sremuš i još kuvati svega 3 minuta.  Sremuš može da se jede i svež pa mu nije potrebno dugo kuvanje.

Kada se crni luk, krompir i sremuš skuvaju, skinuti posudu s ringle i povrće usitniti štapnim mikserom. Posudu vratiti na ringlu, dodati pavlaku za kuvanje i kuvati oko 1 minut. Na kraju, po želji, može se dodati malo limonovog soka.

Sastojci

  • 1crni luk
  • 2 krompira
  • 2 šake sremuša
  • so
  • biber
  • muskatni oraščić
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • malo limunovog soka
  • voda
  • ulje
Share Button

Hladna juha s burratom

Hladna juha s burratom je milina za vruće dane. Probajte, izvrsna je!  

Priprema

Smiksala sam krastavac bez koštica, pola avokada, zelenu jabuku, pola zelene paprike i zeleni dio mladog luka s tekućim jogurtom. Dodala sam sredinu 2 kriške kruha, maslinovo ulje, sol i tabasco. Juhu sam na kraju dopunila i ukrasila s burrata sirom. Toliko je lijepa i ukusna ova hladna juha s burratom da vam glavni obrok neće trebati.

Burrata je sir oblika mocarele, ali ima mekanu, kremastu unutrašnjost, pojednostavljeno rečeno.

Sastojci

  • burrata sir
  • 1 krastavac bez koštica
  • ½  avokada
  • 1  zelena jabuka
  • ½ zelene paprike
  • mladi luk
  • 1 tekući jogurt
  • 2 kriške kruha
  • maslinovo ulje
  • sol
  • tabasco

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button