Corbica sa mesnim kuglicama

U mom domu su svi odusevljeni kad im se servira  corbica sa mesnim kuglicama. U toplim danima leta menja glavni obrok posle koga trebamo samo slasni desert.

Priprema

Rizu skuhajte u slanoj vodi, ostavite poklopljenu da se malo prohladi i da upije visak tecnosti. Mesu dodajte prohladjenu rizu, zacine, prezle i jaje pa promijesajte. Od dobivene smijese oblikujte kuglice malo vece od klikera.

Na malo ulja proprzite sitno sijeckan crni luk. Dodajte mrkvu i krompir sijecene na kockice. Slanutak ocijedite i dodajte u serpu pa sve zajedno lijepo prodinstyati. Kad ste sve prodinstali, dodajte mesne kuglice i zalite vodom toliko da tecnosti bude 2 prsta iznad svih namirnica. Kuhajte oko 30-35 minuta. P;otom izmutite jaje, vrhnje za kuhanje, sok od limuna i brasno pa dodajte corbi. Prokuhajte, pospite sijeckanim persunom i corbica sa mesnim kuglicama je spremna za posluzenje.

Sastojci

Mesne kuglice

• 500 g mljevenog mesa
• 1 mala soljica rize
• 2-3 kasike prezle
• so i biber
• 2 kasike zacina za cufte
• 1 jaje

Jos

• 1 glavica crnog luka
• 2 mrkve
• 2 krompira
• 1 konzerva slanutka (bob)
• oko 2 l vode
• 1 jaje
• 5 kasika vrhnja za kuhanje
• 2 kasike soka od limuna
• 1 kasika brasna
• malo persuna

Autor: Nihada Kopić