Ljubitelj sam punjenih paprika, a najljepse su mi kad ih dobro ukrckam u rerni. Filovane paprike iz rerne su pravi specijalitet.
Priprema
U zdjelu staviti mljeveno meso, rizu, ulje, vodu, so, biber, crvenu paprika i sitno iseckanu manju glavicu crnog luka. Dobro sjediniti i nadjev je spreman za punjenje.Filovane paprike iz rerne
Nadjevom puniti od semenske loze ociscene paprike. Ne smiju da se prepune. Filovane paprike redati u tepsiju, preliti vodom do pola, malo pouljiti, na svaku papriku staviti malo aleve paprike i soli prema ukusu. Ja stavim i 1-2 krompira isjecena na kriske ili nekoliko manjih. Izrezem i stavim i 1-2 manja paradajza. U saft mozete staviti i malo isjeckanih listica persuna i cesno bijelog luka, to daje posebnu aromu. Tepsiju s filovanim paprikama staviti u rernu zagrijanu na 250°C. Poslije 20-ak minuta krckanja, paprike prevrnite i opet po malo aleve paprike na svaku. Vratite u rernu i dopecite ih da se zapeku jos oko 15-20 minuta, sto zavisi od vase rerne.
Sastojci
- ½ kg mljevenog mesa
- soljica od kapucina rize
- 2-3 kasike ulja
- 2-3 kasike vode
- so
- biber
- crvena paprika
- 1 manja glavica crnog luka
Jos
- 1-2 krompira
- 1-2 manja paradajza
- 1 cesno bijelog luka
- listici persuna
Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica
