Salata sa zelenom i belom šparglom

Špargla se u kulinarstvu  koristi kao dodatak salatama i čorbama, kao prilog jelima od piletine, ribe i morskih plodova. Od nje se prave i razni ukusni namazi.

Priprema

Pirinčanu testeninu skuvati u slanoj vodi pa ocediti.

Zelena i bela špargla se operu i očiste. Zatim se kuvaju da omekane u maloj količini posoljene vode 3 do 9 minuta, što zavisi od debljine   stabljike.

Šargarepa se, također, kratko kuva u slanoj vodi. Iseče se pre ili posle kuvanja po dužini ili na kolutiće, po želji.

Sveža crvena paprika se izereže na kolutiće.

Paradajz se iseče na male komadiće.

U posudu za salatu stave se svi pripremljeni sastojci zajedno s graškom iz konzerve, preliju se s dresingom pripremljenim od limunovog soka i maslinovog ulja i pažljivo promešaju. Na kraju se salata sa zelenom i belom šparglom ukrasi sa seckanim listovima peršuna.

Sastojci

  • pirinčana testenina
  • zelena špargla
  • bela špargla
  • šargarepa
  • sveža crvena paprika
  • paradajz
  • grašak iz konzerve
  • listovi peršuna
  • so

Dresing

  • limun
  • maslinovo ulje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*