Ako želimo da nam ručak bude kompletan, obavezno moramo pripremiti i servirati salatu. Ona će nas opiti svojim mirisima i ukusima, ali istovremeno i osvežiti. Pri tome, treba imati u vidu da će salata organizmu obezbediti niz korisnih nutrijenata. Dekorativna salata od povrća pleni posebnim izgledom.
Priprema
Tikvice samo oprati, ne guliti koru, pa ih iseći posebnom alatkom u oblik prikazan na fotografiji. Paradajz iseći na četvrtine. Obe salate oprati, a crvenu usitniti.
Pripremiti preliv – u činiji pomešati sirće od nara, maslinovo ulje, biber i so.
Dekorativna salata od povrća se slaže ili formira na sledeći način: Prvo se na sredinu okruglog poslužavnika napravi hrpica od matovilca i listića ljubičaste reckave salate. Oko salata se slože četvrtine paradajza, a oko paradajta fino isečena tikvica. Oko tikvica napravi se krug od ljubičaste reckave salate. Na kraju se ova lepa salata ukrasi s malo sitno narendane šargarepe i prelije s dresingom/prelivom.
Sastojci
- tikvice
- paradajz
- šargarepa
- matovilac
- crvena salata
Preliv
- sirće od nara
- maslinovo ulje
- biber
- so
