Osvjezaavajuca i izdasna salata od boranije i bulgura zadovoljice i najstrozije konzumente.
Priprema
Bulgur kuhati u posoljenoj vodi. Posebno kuhati boraniju, takodjer, u posoljenoj vodi. Kad bulgur prokuha neka vri 5-6 minuta. Zatim ga ocijediti, dodati mu ocjedjenu, obarenu boraniju i ostaviti da se ohlade.
Za to vrijeme pripremiti preljev-dresing. U zdjelici izmjesati sok od limuna, maslinovo ulje, balsamiko sirce i biber papreliti boraniju i bulgur. Po zelji dodati sitno isjeckan persun i luk ili drugo svjeze povrce.
Treba da se sprema mala kolicina, brzo ukisnu i brzo se pojedu. Priprema ove salate je jednostavna, a ukus- je fantastičan!
Priprema
Paprikama odstraniti semensku lozu pa ih dobro nasoliti iznutra. U vecu zdjelu izrendati i posoliti kupus. Sve to uraditi prije na dan da povrce pusti svoj sok.
Narednog dana puniti paprike pa zaliti sokom, koje je povrce pustilo u toku noci.
Paprike punjene s kupusom bez konzervansa moraju da se dobro s necim pritisnu i ostave na prohladno mjesto.
Ako
želimo da nam ručak bude kompletan, obavezno moramo pripremiti i servirati
salatu. Ona će nas opiti svojim mirisima i ukusima, ali istovremeno i osvežiti.
Pri tome, treba imati u vidu da će salata organizmu obezbediti niz korisnih nutrijenata.Dekorativna
salata od povrća pleni posebnim izgledom.
Priprema
Tikvice samo oprati, ne guliti koru, pa ih iseći posebnom alatkom u oblik prikazan na fotografiji. Paradajz iseći na četvrtine. Obe salate oprati, a crvenu usitniti.
Pripremiti preliv – u činiji pomešati sirće od nara, maslinovo ulje, biber i so.
Dekorativna salata od povrća se slaže ili formira na sledeći način: Prvo se na sredinu okruglog poslužavnika napravi hrpica od matovilca i listića ljubičaste reckave salate. Oko salata se slože četvrtine paradajza, a oko paradajta fino isečena tikvica. Oko tikvica napravi se krug od ljubičaste reckave salate. Na kraju se ova lepa salata ukrasi s malo sitno narendane šargarepe i prelije s dresingom/prelivom.
Špargla se u kulinarstvu koristi kao dodatak salatama i čorbama, kao prilog
jelima od piletine, ribe i morskih plodova.Od nje se prave i razni ukusni
namazi.
Priprema
Pirinčanu testeninu skuvati u
slanoj vodi pa ocediti.
Zelena
i bela špargla se operu i očiste. Zatim se kuvaju da omekane u maloj količini posoljene
vode 3 do 9 minuta, što zavisi od debljine stabljike.
Šargarepa
se, također, kratko kuva u slanoj vodi. Iseče se pre ili posle kuvanja po
dužini ili na kolutiće, po želji.
Sveža crvena paprika se izereže na
kolutiće.
Paradajz se iseče na male komadiće.
U posudu za salatu stave se svi pripremljeni sastojci zajedno s graškom iz konzerve, preliju se s dresingom pripremljenim od limunovog soka i maslinovog ulja i pažljivo promešaju. Na kraju se salata sa zelenom i belom šparglom ukrasi sa seckanim listovima peršuna.
Ova osvežavajuća čarobna salata je izuzetno dekorativna pa ćete s njom upotpuniti i ulepšati svečanu trpezu. Priprema
Pored toga što je osvežavajuća čarobna salata lepog izgleda, zanosnih boja i osvežavajuća, specifičnog je, prefinjenog ukusa. Pored toga što je posna, ova divna salata je odlično jelo za sve ljubitelje vegeterijanske i makrobiotičke kuhinje. Osim toga, ona uz razne vrste pečenog, pohovanog ili mesa s roštilja čini kompletnost glavnog obroka.
Prvo treba da se pripremi preliv za ovu izvanrednu salatu. Za preliv s balzamiko sirćetom u činiju sipati balzamiko sirće pa postepeno dodavati ekstradevičansko maslinovo ulje i med. Mešati da se dobije homogena smesa. Odnos balzamiko sirćeta i ekstradevičasnkog maslinovog ulja u prelivu treba da je 1:2 (1 kašika sirćeta i 2 kašike ulja). Dodati mleveni muskatni oraščić, so i biber pa sve lepo sjediniti.
U činiju za salatu staviti očišćene i oprane listiće matovilca, crvenog hrastovog lista i rukole. Promešati pa dodati zrna nara i iseckane režnjeve mandarina. Na kraju se osvežavajuća čarobna salata začini s prelivom od balzamiko sirćeta, ekstradevičanskog maslinovog ulja, meda, muskatnog oraščića, soli i bibera. Probajte, osvežavajuća čarobna salata je zaista prekrasna!
Priprema