Đuveč s mlevenim mesom i pirinčem

Ovo je još jedno krasno jelo, koje se priprema prema starinskom receptu. Đuveč s mlevenim mesom i pirinčem je izvrstan ručak.

Priprema

Za ovo jelo od mesa se mogu koristiti svinjetina, govedina, jagnjetina ili piletina, a ređe i riba. Đuveč može da se peče ili prži. U originalu ovo jelo se pravi u posudi, koja se zove đuveč, odnosno zemljani lonac.

Za đuveč prvo pripremiti crni i beli luk. Crni i beli luk očistiti i sitno iseći. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati mleveno meso. Sve zajedno kratko propržiti pa dodati i beli luk. Beli luk se uvek dodaje na kraju da se ne preprži i da ne izgubi svoj karakterističan miris i ukus.

Papriku očistiti od peteljki i semena pa iseći na kockice kao i paradajz. Potom mesu dodati pripremljenu papriku i dinstati uz dolivanje vode dok paprika malo ne omekša.

Pirinač napola skuvati u blago posoljenoj vodi pa ga procediti i dodati mesu i paprikama. Na kraju dodati paradajz i začine po ukusu. Sve zajedno dinstati uz dodavanje malo vode po potrebi dok pirinač ne omekša, a tečnost ne ispari. Gotov đuveč s mlevenim mesom i pirinčem ukrasiti peršunovim listom i servirati na zadovoljstvo svih ukućana.

Sastojci

  • 250 g junećeg mlevenog  mesa
  • 150 g pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 4 paprike
  • 2 paradajza
  • crvena paprika u prahu
  • lovorov list
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!