Hladna juha s burratom

Hladna juha s burratom je milina za vruće dane. Probajte, izvrsna je!  

Priprema

Smiksala sam krastavac bez koštica, pola avokada, zelenu jabuku, pola zelene paprike i zeleni dio mladog luka s tekućim jogurtom. Dodala sam sredinu 2 kriške kruha, maslinovo ulje, sol i tabasco. Juhu sam na kraju dopunila i ukrasila s burrata sirom. Toliko je lijepa i ukusna ova hladna juha s burratom da vam glavni obrok neće trebati.

Burrata je sir oblika mocarele, ali ima mekanu, kremastu unutrašnjost, pojednostavljeno rečeno.

Sastojci

  • burrata sir
  • 1 krastavac bez koštica
  • ½  avokada
  • 1  zelena jabuka
  • ½ zelene paprike
  • mladi luk
  • 1 tekući jogurt
  • 2 kriške kruha
  • maslinovo ulje
  • sol
  • tabasco

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button

Vitaminska salata

Ovo je ideja za šarenu, osvežavajuću  salatu bogatu vitaminima i mineralima.  Maslinovo ulje i sir čine da vas salata  zasiti pa može da bude i samostalan obrok.

Priprema

Šargarepe oljuštiti i skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseckati na kolutiće. Na tanjir za serviranje salate složiti listove zelene salate, a na njih pripremljenu šargarepu, papriku iseckanu na trakice, krastavce oguljene i iseckane na kolutiće i luk iseckan na listiće. U sredinu staviti feta sir i sve začiniti odozgo prelivom od maslinovog ulja, soka od limuna i malo soli.

Sastojci

  • 3 lista zelene salate
  • 2 šargarepe
  • 2 žute paprike
  • 2 manja krastavca
  • 1 crni luk
  • 50 g feta sira
  • 1 limun
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Salata od paradajza, krastavaca i paprike

Salata od paradajza, krastavaca i paprike toliko je omiljena u Srbiji da se gotovo svakodnevno, od proleća do kasne jeseni, priprema i nalazi na našim trpezama.

Priprema

Očiščen luk  i iseći na rebarca (zreo) ili na kolutove (mlad). Sveže krastavce operiti, oguliti i iseći na kockice ili kolutove, kako ko voli.  Opran paradajz iseći na režnjeve, a paprike na tanke rezance. Sve sjediniti, posoliti, pobiberiti  pa preliti s uljem i sokom od limuna i pažljivo promešati. Salata od paradajza, krastavaca i paprike može se servirati.

Sastojci

  • 500 g paradajza
  • 500 g krastavaca
  • 4 zelene paprike
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • 1 – 2 limuna
Share Button