zelena salata Archives - Kuhinja i Recepti

Salata zeleni miks

Ako želite dekorativnu, laganu i ukusnu salatu ili hladno predjelo, napravite salatu zeleni miks. Posebnu notu ovoj salati daje specifičan, prijatan ukus rukole.

Priprema

Povrće dobro oprati. Na trakice iseći zelenu salatu i svež kupus, a praziluk na kolutiće. Povrće i usitnjen mladi sir staviti u zdelu i pažljivo pomešati. Za preliv za salatu pomešati med, senf, sok od polovine limuna, maslinovo ulje i so. Preliti salatu i pažljivo promešati.

Zatim pripremljenu salatu staviti na tanjir i ukrasiti sa strane sa crnim maslinama i čeri paradajzom.

Posluživanje

Salata zeleni miks je izvrstan, osvežavajući dodatak mesu s roštilja, pohovanom, pečenjima i raznim mesnim rolatima.

Sastojci

1 glavica zelene salate puterice
100 g rukole
5 listova svežeg kupusa
50 g praziluka
100 g mladog sira
12 crnih maslina
12 čeri paradajza

Preliv

1 kašika meda
1/2 kašike senfa
½ limuna
maslinovo ulje
so

Raskošna salata

Raskošna salata je savršena, osvežavajuća zamena za lagano glavno jelo. Ova salata bogatog, specifičnog ukusa i raznolikih boja izvrsno pristaje uz jela s mesom. Rukola doprinosi originalnsti ukusa ove salate. Rukola je samonikla biljka rasprostranjena u oblasti Sredozemlja. Njeni zeleni listovi hrani daju poseban, specifičan ukus.

Priprema

Zelenu salatu očistiti od neupotrebljivih listova, oprati i isećina šire trake. Paradajz i krastavce oprati i iseći na manje komade. Listove rukole samo oprati, mada se mogu i sitnije iseckati. Povrće staviti u zdelu za salatu pa mu dodati izmrvljen mladi sir i sve pažljivo promešati.

rukola

Za preliv u manjoj zdeli napraviti mešavnu od limunovog soka, maslinovog ulja, đumbira i soli. Preliv sipati preko salate pa lagano promešati i servirati. Raskošna salata će vas oduševiti svojim prefinjenim ukusom.

Sastojci

1 glavica zelene salate
3 paradajza
3 krastavca
50 g rukole
150 g mladog sira
2 limuna
1,5 kašičica mlevenog đumbira
biber
so
maslinovo ulje

Prolećna salata

Posle zimskih meseci potrebno nam je što više minerala i vitamina uneti u organizam. Stoga je potrebno svakodnevno konzimirati salate kao što je osvežavajuća prolećna salata.

Priprema

Salatu i rotkvice očistiti i oprati. Rotkvicama odstraniti korenčić i godnji deo s koga su odstranjeni listići pa ih iseckati na tanke listiće i dodati listovima zelene salate.

U većoj zdeli zelenoj salati i rotkvicama dodati zdrobljeni kikiriki, so, ulje i sok od limete ili limuna. Sve pažljivo promešati i prolećna salata je spremna za serviranje.

Posluženje

Prolećna salata se servira uz sva jela s mesom.

Sastojci

1 glavica mlade zelene salate
10 crvenih rotkvica
20 -30 g kikirikija
2 limete ili limuna
so
ulje

Vitaminska salata

Ovo je ideja za šarenu, osvežavajuću salatu bogatu vitaminima i mineralima. Maslinovo ulje i sir čine da vas salata zasiti pa može da bude i samostalan obrok.

Priprema

Šargarepe oljuštiti i skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseckati na kolutiće. Na tanjir za serviranje salate složiti listove zelene salate, a na njih pripremljenu šargarepu, papriku iseckanu na trakice, krastavce oguljene i iseckane na kolutiće i luk iseckan na listiće. U sredinu staviti feta sir i sve začiniti odozgo prelivom od maslinovog ulja, soka od limuna i malo soli.

Sastojci

3 lista zelene salate
2 šargarepe
2 žute paprike
2 manja krastavca
1 crni luk
50 g feta sira
1 limun
so
maslinovo ulje

Prolećna salata od rotkvice, mladog luka i zelene salate

Ovo je salata od sezonskog povrća, koja će vas ovežiti posle duge i hladne zime Prolecna salata
Priprema

Za prolećnu salatu vam je potrebna jedna dublja posuda. Dobro operite zelenu salatu, crvenu rotkvicu i mladi luk. Rotkvicu i mladi luk iseckajte na kolutove, a zelenu salatu iseckajte na trake. Sve sipajte u duboku posudu i dodajte malo maslinovog ulja, a zatim zakiselite sa malo limunovog soka. Pre nego što dobro izmešate, posolite. Možete dodati umesto soli slani feta sir, kao i mediteransku mešavinu začina.
Kada je salata gotova prekrijte je providnom folijom i smestite u frižider da se malo rashladi.

Sastojci

zelena salata
rotkvice
mladi luk
maslinovo ulje
so ili feta sir