Stevija keks sa đumbirom i kurkumom

S obzirom na preteran utrošak  šećera u ishrani većine ljudi, dobro je znati da će stevija ubuduće biti sve zastupljenija u našim jelovnicima. Stevija keks sa đumbirom i kurkumom je zdrava poslastica, čiji vam recept preporučujemo.
stevija-keks-sa-dumbirom-i-kurkumomPriprema

Za stevija keks  sa đumbirom i kurkumom vanilin puding razmutiti u mleku.  Mikserom kratko umutiti jaja s kikiriki maslacem. Zatim dodati maslinovo ulje i razmućeni vanilin puding i sve dobro sjediniti.

1 Stevija keks sa đumbirom i kurkumom

Ovsene pahuljice samleti u blenderu u brašno. U zdelu staviti samlevene ovsene pahuljice, brašno, đumbir i kurkumu u prahu. Na kraju dodati i steviju u količini prema vlastitom ukusu. Zamesite testo pa ga ostaviti oko 30 minuta u frižideru da se odmori.

Odmoreno testo premesiti pa ga iseći na četiri dela. Svaki deo testa oblikovati u valjak promera 2 cm pa ga seći na komadiće debljine 2 cm. Jedan po jedan komadić testa oblikovati među dlanovima u loptice i slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Peći na 180⁰C oko 15 minuta. Ispečen stevija keks  sa đumbirom i kurkumom treba da sačuva lepu žutu boju. Na kraju stevija keks  sa đumbirom i kurkumom posuti sa stevijom u prahu.

Sastojci

Testo

  • 2 kesice vanilin pudinga
  • 2 kašike mleka
  • 2 jaja
  • 30 g kikiriki maslaca
  • 70 ml maslinovog ulja
  • 180 g brašna
  • 50 g ovsenih pahuljica
  • 3 kašičice đumbira u prahu
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • stevija po ukusu

Posipanje

  •  stevija
Share Button

Punjene urme s brazilskim orasima i bademima

Prekrasna poslastica bogata s brazilskim orasima i bademima… punjene urme s brazilskim orasima i bademima.Punjene urme s brazilskim orasima i bademimaPriprema

Urme namociti u hladnoj  vodi da malo omekšaju.

Samljeti brazilske orahe i bademe.

Zakuhati mlijeko sa secerom i vanilin secerom.

1 Punjene urme s brazilskim orasima i bademimaVruce mlijeko preliti preko mljevenih brazilskih oraha i badema, dodati  neslani maslac, maskarpone i mljeveni djumbir. Sve dobro izmijesati da se nadjev lepo ujednači.

Urme ocijediti, izvaditi im sjemenke i puniti ih pripremljenim nadjevom.

Sastojci

  • 30 urmi

Nadjev

  • 50 g brazilskog oraha
  • 50 g badema
  • 5 kasika mlijeka
  • 5 kasika secera
  • 1 kesicu vanilin secera
  • 1 kasiku neslanog maslaca
  • 1 kasiku maskarponea
  • ½ kasicice mljevenog djumbira

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Pečena jagnjetina s pomfrit krompirom

Ovako pečena jagnjetina je izuzetno mekana, sočna i blago pikantnog ukusa! Savršeno jelo i pravi  užitak za ljubitelje jagnjetine i povrća. A kad se uz to doda i čaša hladnog piva, zadovoljstvo je potpuno.Pečena jagnjetina s pomfri krompirom

Priprema  

Jagnjeći but oprati i natrljati s mešavinom mlevenog svežeg đumbira, suvih začina, soli i mlevenog crnog i belog luka. Staviti ga u pleh i preliti vrelim uljem. U pleh staviti grančicu ruzmarina i lovorov list, uliti vruću vodu i sve prekriti alu folijom. Foliju viljuškom probušiti na par mesta da se napravi put za isparenje.

Jagnjeći but peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 90 minuta. Pred kraj pečenja treba da se folija skine i da se meso prelije sosom od pečenja. Kad pečena jagnjetina poprimi lepu zlatno smeđu boju, treba je izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Posluženje

Ohlađen jagnjeći but iseći na komade i servirati s pomfrit krompirom i salatom po izboru.

Sastojci 

  • 2 kg jagnjeg buta
  • 2 kašike mešavine suvih začina
  • 1 glavica crnog luka
  • 7 česana belog luka
  • 50 g svežeg đumbira
  • grančica ruzmarina
  • lovorov list
  • so
  • ulje
  • voda
Share Button

Keksići s kremom od bundeve

Keksići s kremom od bundeve tope se u ustima. Divna aroma bundeve, čokolade i anisa  čine ovu poslasticu posebnom. Hrskavi i ujedno mekani i sočni ovi keksići oduševiće ponajviše najmlađe.

Keksići s kremom od bundeve

Priprema

U jednoj zdeli promešati brašno, prašak za pecivo i so.U drugoj zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja i sve lepo sjediniti. Potom smesi s maslacem postepeno dodavati mešavinu s brašnom i lagano miksirati da testo postane jednolično. Zatim s rukama zamesiti testo i oblikovati u kuglu, zamotati je u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Ohlađeno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba da bude debljine oko 0,5 cm. Okruglom modlicom ili čašom vaditi krugove i slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Dobiće se 50 keksića. Keks peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 7 minuta tako da ostanu mekani kad se izvade iz rerne. Ostaviti ih na rešetkastu podlogu da se ohlade.

Za glazuru otopiti čokoladu na niskoj temperaturi pa preliti kekse na rešetki. Ispod rešetke treba držati odgovarajući pleh obložen pek papirom tako da se prihvati čokolada, koja će kapati s ivica keksa i koja se može kasnije iskoristi u druge svrhe.

Za krem ispeći bundevu u rerni (oko 30 minuta), prohladiti i oljuštiti. Potom je usitniti u blenderu, dodati sok od pola narandže, krem sir, med, otopljenu belu čokoladu, anis i đumbir i sve lepo sjediniti u gladak krem.

Kad se čokolada na keksićima stegne, krem od bundeve  staviti u poslastičarsku kesicu i istiskivati ga na sredinu keksića (25 komada), poklopiti drugom polovinom keksića, lagano pritisnuti da se krem lepo rasporedi.  Keksiće s kremom od bundeve ostaviti u frižideru da se krem od bundeve lepo stegne.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 1kašičica praška za pecivo
  • 125 g omekšalog maslaca
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • prstohvat soli

Glazura

  • 200g  čokolade za kuvanje

 Krem

  • 250 g bundeve
  • 1/2 narandže
  • 150 g  krem sira
  • 3 kašike meda
  • 100g bele čokolade
  • 1kašičica  anisa u prahu
  • 1 kašičica đumbira u prahu
Share Button

Mesne ćufte sa čilijem

Pikantne mesne ćufte sa čilijem pravi su specijalitet. Lako ih je napraviti na ovaj malo egzotiča način. Probajte i uverite se!Mesne ćufte sa čilijem

Priprema

U većoj zdeli promešati mleveno meso, jaja, prezle sa sitno iseckanim crvenim i belim lukom, narendanim svežim đumbirom, biberom i sa solju. Formirati malene loptice pouljenim dlanovima, složiti na tacnu, prekriti prozirnom folijom i ostaviti  u frižideru oko 30 minuta da se mirisi i ukusi prožmu.

Zagrejati ulje u tiganju i pržiti ćufte 5 minuta na umerenoj temperaturi. Treba da dobiju zlatnosmeđu boju.

Za paradajz sos u odgovarajućoj pouljenoj posudi kratko propržiti brašno pa mu dodati ispasirani paradajz i vodu, promešati i zagrejati do ključanja pa smanjiti temperaturu. Dodati šećer, čili prah, sitno narendan svež đumbir, listove lovora, bosiljak, biber i so. Sve kratko prokuvati.

Ćufte staviti u paradajz sos i kuvati ih poklopljene na niskoj temperaturi oko 25 minuta. Ako prilikom kuvanja paradjz sos postane previše gust, treba da se doda mala količina vode. Pre serviranja izvaditi listove lovora i bosiljak.

Posluženje

Mesne ćufte sa čilijem poslužiti uz pire krompir i salatu po izboru. Čaša dobrog vina doprineće potpunom ugođaju.

Sastojci

Ćufte

  • 250 g mlevene junetine
  • 250 g mlevene svinjetine
  • 2 jaja
  • 70 g prezli
  • 2 crvena luka
  • 3 česna belog luka
  • sveži đumbir
  • biber
  • so
  • ulje

Sos

  • 450 ml ispasiranog paradajza
  • 2 kašike brašna
  • 1 l vode
  • 3 kašičice šećera
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 2 lista lovora
  • 2 struka svežeg bosiljka
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button