Testenina salata sa sirom, maslinama i rukolom

Kombinacija testenine, sira, maslina i rukole čine ovu salatu raskošnom. Rukola daje specifičan buke, a sir i masline punoću tako da  ova salata može da se posluži kao samostalan obrok.

Priprema

Za pripremu ove salate najbolje je koristiti testeninu mašnice. Skuvati je u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuva. Treba da zadrži svoj lepi oblik.

U salatari pomešati skuvanu testeninu i rukolu sa zelenim i crnim maslinama pa sve zajedno upotpuniti s prelivom.

Za ovu salatu odgovara preliv na bazi sirćeta i limunovog soka. Pomešati balsamiko sirće s limunovim sokom i maslinovim uljem pa dodati u začine u prahu, vlašac, čili i beli biber, i so. Mešati da se dobije ujednačen preliv.

Salata se servira na poslužavniku tako da se prvo stavi sloj od listića rukole pa salata s testeninom, a odozgo se dodaju komadići feta sira.

Sastojci

  • 200 g feta sira
  • 100 g zelenih maslina
  • 100 g crnih maslina
  • rukola

Preliv

  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • ½ limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • vlašac
  • čili
  • beli biber
  • so
Share Button

Slana torta s tunom

Vjerovatno ponekad zelite da zadivite svoje nnnajmilije i goste svojim kulinarskim umjecem. Predlazem vam da pripremite sjajno, atraktivno predjelo po ovom receptu – Slana torta s tunom.

Priprema

Prvo pripremiti nadjev. U zdjeli pomjesati komadice tune s majonezom i sjeckanim maslinama.

Svaki sloj tosta premazati s nadjevom pa ukrasiti po zelji ili kao u ovom receptu. Koristiti listice sunke, zrele i zelene ceri rajcice, listice rukole i kopra.

Slana torta s tunom se moze odmah konzumirati, ali je jednako ukusna i poslije hladjenja u hladnjaku.

Za nadjev se moze koristiti krem sir pomijesan sa sunkom ili prsutom ili samo s mladim lukom ili vlascem, ono sto volite.

Sastojci

Podloga

  • tost

Nadjev

  • tuna iz konzerve
  • majonez
  • masline

Ukrasavanje

  • sunka
  • zrele ceri rajcice
  • zelene ceri rajcice
  • rukola
  • kopar

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Kocke od ajvara

Kocke od ajvara su prelepe i dekorativne. Ovo predjelo je ukras svakog stola i savršeno  za svečane trenutke kao što su rodjendani i praznici!

Priprema
U činiji umutiti jaja s malo soli, dodati jednu kiselu pavlaku, kašiku ulja, prašak za pecivo, 5 kašika brašna i ajvar. Umesto ajvara  mogu da se koriste spanać, čia semenke, barena narendana  šargarepa. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu pa je preneti u pleh obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je preseći na dva jednaka dela.

Za fil se mogu koristiti različiti sirevi – feta, krem sir, rendani kačkavalj. Ja sam koristila dobro izmiksiran feta sir. S njim se premaže prva kora pa se odozgo stavi druga kora. Malo se pritisne s rukama.  Potom se ovo krasno predjelo iseče na kocke i ukrasi dodatno sa cvetovima šunke, kiselim krastavčićima i maslinama.

Sastojci

  • 5 jaja  
  • malo soli
  • 1 kisela pavlaka
  • 1 kašika ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika brašna
  • 2-3 kašike ajvara

Fil

  • feta sir

Ukrašavanje

  • šunka
  • kiseli rastavčići
  • masline

Autor: Jelena Arsenijević 

Share Button

Salata zeleni miks

Ako želite dekorativnu, laganu i ukusnu salatu ili hladno predjelo, napravite salatu zeleni miks. Posebnu notu ovoj salati daje specifičan, prijatan ukus rukole.Salata zeleni miks

Priprema

Povrće dobro oprati. Na trakice iseći zelenu salatu i svež kupus, a praziluk na kolutiće. Povrće i usitnjen mladi sir staviti u zdelu i pažljivo pomešati. Za preliv za salatu pomešati med, senf, sok od polovine limuna, maslinovo ulje i so.  Preliti salatu i pažljivo promešati.

Zatim pripremljenu salatu staviti na tanjir i ukrasiti sa strane sa crnim maslinama i čeri paradajzom.

Posluživanje

Salata zeleni miks je izvrstan, osvežavajući dodatak mesu s roštilja, pohovanom, pečenjima i raznim mesnim rolatima.

Sastojci

  • 1 glavica zelene salate puterice
  • 100 g rukole
  • 5 listova svežeg kupusa
  • 50 g praziluka
  • 100 g mladog sira
  • 12 crnih maslina
  • 12 čeri paradajza

Preliv

  • 1 kašika meda
  • 1/2 kašike senfa
  • ½ limuna
  • maslinovo ulje
  • so
Share Button

Rolnice sa sirom i šunkom

Još jedno ukusno i hranljivo predjelo pogodno  za rođendane, slavu ili neke druge svečane prilike. Brzo se priprema i vrlo lepo izgleda na trpezi.

Priprema

U zdelici promešati sitno iseckane masline s majonezom.

Sir tanko iseći na listove u obliku dužeg pravougaonika i složiti ih na pek papir ili na odgovarajući poslužavnik.

Na listove sira prvo staviti majonez s maslinama i razmazati u tankom sloju. Na namaz staviti tanke listove šunke i sve skupa urolati. Na vrh svake rolnice sa sirom i šunkom staviti kolutić šargarepe iz turšije i sve učvrstiti sa čačkalicom. Rolnice složiti na poslužavnik i do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

  • 250 g trapista
  • 200 g šunke
  • 100 ml majoneza
  • 100 g maslina bez koštica
  • šargarepa iz turšije
Share Button