Kocke od ajvara

Kocke od ajvara su prelepe i dekorativne. Ovo predjelo je ukras svakog stola i savršeno  za svečane trenutke kao što su rodjendani i praznici!

Priprema
U činiji umutiti jaja s malo soli, dodati jednu kiselu pavlaku, kašiku ulja, prašak za pecivo, 5 kašika brašna i ajvar. Umesto ajvara  mogu da se koriste spanać, čia semenke, barena narendana  šargarepa. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu pa je preneti u pleh obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je preseći na dva jednaka dela.

Za fil se mogu koristiti različiti sirevi – feta, krem sir, rendani kačkavalj. Ja sam koristila dobro izmiksiran feta sir. S njim se premaže prva kora pa se odozgo stavi druga kora. Malo se pritisne s rukama.  Potom se ovo krasno predjelo iseče na kocke i ukrasi dodatno sa cvetovima šunke, kiselim krastavčićima i maslinama.

Sastojci

  • 5 jaja  
  • malo soli
  • 1 kisela pavlaka
  • 1 kašika ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika brašna
  • 2-3 kašike ajvara

Fil

  • feta sir

Ukrašavanje

  • šunka
  • kiseli rastavčići
  • masline

Autor: Jelena Arsenijević 

Share Button

Salata zeleni miks

Ako želite dekorativnu, laganu i ukusnu salatu ili hladno predjelo, napravite salatu zeleni miks. Posebnu notu ovoj salati daje specifičan, prijatan ukus rukole.Salata zeleni miks

Priprema

Povrće dobro oprati. Na trakice iseći zelenu salatu i svež kupus, a praziluk na kolutiće. Povrće i usitnjen mladi sir staviti u zdelu i pažljivo pomešati. Za preliv za salatu pomešati med, senf, sok od polovine limuna, maslinovo ulje i so.  Preliti salatu i pažljivo promešati.

Zatim pripremljenu salatu staviti na tanjir i ukrasiti sa strane sa crnim maslinama i čeri paradajzom.

Posluživanje

Salata zeleni miks je izvrstan, osvežavajući dodatak mesu s roštilja, pohovanom, pečenjima i raznim mesnim rolatima.

Sastojci

  • 1 glavica zelene salate puterice
  • 100 g rukole
  • 5 listova svežeg kupusa
  • 50 g praziluka
  • 100 g mladog sira
  • 12 crnih maslina
  • 12 čeri paradajza

Preliv

  • 1 kašika meda
  • 1/2 kašike senfa
  • ½ limuna
  • maslinovo ulje
  • so
Share Button

Rolnice sa sirom i šunkom

Još jedno ukusno i hranljivo predjelo pogodno  za rođendane, slavu ili neke druge svečane prilike. Brzo se priprema i vrlo lepo izgleda na trpezi.

Priprema

U zdelici promešati sitno iseckane masline s majonezom.

Sir tanko iseći na listove u obliku dužeg pravougaonika i složiti ih na pek papir ili na odgovarajući poslužavnik.

Na listove sira prvo staviti majonez s maslinama i razmazati u tankom sloju. Na namaz staviti tanke listove šunke i sve skupa urolati. Na vrh svake rolnice sa sirom i šunkom staviti kolutić šargarepe iz turšije i sve učvrstiti sa čačkalicom. Rolnice složiti na poslužavnik i do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

  • 250 g trapista
  • 200 g šunke
  • 100 ml majoneza
  • 100 g maslina bez koštica
  • šargarepa iz turšije
Share Button

Makaroni sa sirom i maslinama

Ako nemate puno vremena, a želite da brzo napravite izdašan doručak, pripremite makarone sa sirom i maslinama. Kardamom i masline im daju izuzetan, pikantan  ukus, a bosiljak nežnu mirisnu notu.

Makaroni sa sirom i maslinama

Priprema

Makarone skuvati u posoljenoj vodi pa ih ocediti i staviti u veću zdelu. Zatim im dodati izdrobljen feta sir, iseckane zelene masline i začiniti s karmamomom, bosiljkom i sa solju. Sve pažljivo promešati.

Posluženje

Makaroni sa sirom i maslinama serviraju se topli, a uz njih se mogu poslužiti jogurt ili kisela pavlaka.

Sastojci

  • 500 g makarona
  • 300 g feta sira
  • 150 g zelenih maslina
  • 1 kašičica kardamoma
  • ½ kašičice bosiljka
  • so
Share Button

Kuglice od sira punjene maslinama

Evo predloga za nedeljni doručak. Napravite izdašne kuglice od sira punjene maslinama. Popodne i uveče mogu da  posluže i kao prijatna grickalica uz piće.

Kuglice od sira punjene sa maslinama

Priprema

Od sitno narendanog sira, brašna, korijandera i omekšalog maslaca umesiti čvrsto testo. Testo izrezati na 40 komadića, rukama ih spljoštiti u male krugove. Na sredinu krugova testa staviti dobro oceđene masline i oblikovati kuglice.

Kuglice rasporediti na pleh obložen pek papirom i peći na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 200 g sira ementaler
  • 200 g brašna
  • 140 g  maslaca
  • 1/2 kašičice korijandera u prahu
  • 50 komada punjenih zelenih maslina
Share Button