Varivo od kelja

Variva su jela  pogodna u svakom godišnjem dobu. Sezona je mladog kelja  pa je prava prilika da napravite jednostavno varivo od ovoga povrća, koje je  izuzetno bogato s mineralnim materijama.

Priprema

Glavicu kelja iseći na široke trake i staviti u posudu sa vrućom, posoljenom vodom.  Kuvati oko 10 minuta pa dodati krompir oguljen i isečen na kocke. Kuvati tako dugo da krompir omekša.

Pred kraj kuvanja dodati brašno razmućeno u malo vode, iseckani beli luk i biber.

Ako ima osoba, koje ne vole malo jači ukus i miris kelja, prporučuje se da se kratko obari u jednoj vodi i procedi pa da se koristi nova količina vode.

Sastojci

  • 1 kg kelja
  • 300 g krompira
  • 7 česana belog luka
  • 3 kašike  brašna
  • biber
  • so
Share Button

Letnja salata sa keljom

Izuzetno je laka za pripremu i prava je letnja, osvežavajuća salata.Priprema 

Pileća prsa skuvati pa ohlađena iseći na kockice. Kelj oprati i sitno iseckati. Pirinač skuvati u slanoj vodi. Crvenu papriku iseckati na kockice. Orahe usitniti u blenderu.

U većoj zdeli za salatu pomešati kockice pilećih prsa, pirinač, usitnjen kelj, kockice crvene papike i pripremljene orahe. Zatim salatu preliti sa mešavinom vinskog sirćeta i malinovog ulja.

Sastojci

  • 1 manja pileća prsa
  • 1,5 šolja mladih listova kelja
  • 1/2 šolje smeđeg pirinča
  • 1/3 šolje crvene paprike
  • 3 kašike oraha
  • vinsko sirće
  • maslinovo ulje
  • so
Share Button

Egzotična salata sa mangom, bananom, keljom i kokosom

Ova egzotična salata je nesvakidašnjeg sastava, ali savršenog ukusa. Probajte nešto novo!

Priprema

U zdeli za salatu pomešati  mango iseckan na kockice, banane iseckane na kolutove i iseckan, obaren kelj. Na salatu odozgo staviti iseckan kokos i sok od limete.

Sastojci

  • 1 mango
  • 2 banane
  • 250 g kelja
  • 150 g kokosa
  • 1 limeta
Share Button

Caldo verde

Caldo verde je zelena čorba, tipično portugalsko jelo, izvrsnog ukusa.

Priprema

Krormpi iseći na četvrtine, kelj na rezance, a luk sitno iseckati. Najpre na ulju propržiti luk pa dodati iseckan beli luk, krompir, kelj, biber i so pa naliti vrućom vodom da povrće ogrezne. Poklopiti i kuvati oko 20 minuta dok povrće ne omekša.  Kompletnu čorbu usitniti u električnoj seckalici i vratiti u posudu. Dodati još vode i  kratko prokuvati.

Posebno skuvati kobasice  pa ih izrezati na kolutiće i dodati čorbi.

Sastojci

  • 500 g kelja
  • 250 g krompira
  • 150 g suve domaće kobasice
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 česna belog luka
  • ½ veze peršunovog lista
  • 3 žlice maslinova ulja
  • biber
  • so
Share Button

Kelj recept

Kelj skuvan po ovom receptu je tradicionalno jelo, pikantnog ukusa. Omiljeno je u ishrani vegeterijanaca i dijetalaca.

Priprema

Kelj iseckati pa ga kratko obariti pa ga ocediti.
U dubljoj posudi na ulju kratko popržiti iseckani crveni luk, šargarepu iseckanu na kolutiće i papriku izrezanu na tanke rezance. Uliti vodu, a zatim kelj, krompire iseckane na kockice, iseckan beli luk, so i biber. Po potrebi dodati još vode da svi sastojci budu prekriveni. Na kraju kelju dodati  koncentrat paradajza. Kuvati na niskoj temperaturi napola poklopljeno oko 20 minuta pa dodati pripremljenu blagu zapršku, promešati i još malo kuvati.

Sastojci

  • 1/2 glavice kelja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 zelena paprika 
  • 2 česna belog luka
  • 2 krompira
  • 1 kašika koncentrata paradajza
  • ½ kašike brašna
  • ulje
Share Button