Zapeceni kelj s mljevenim mesom

Ja  sam ljubitelj kelja, ali ga mnogi ne vole. Ako ga spremite na ovaj način, zasigurno ce zapeceni kelj s mljevenim mesom postati omiljeno jelo u vasem domu. Trazice se „porcija više“. Priprema

Ociscenu glavicu kelja isjeci u cetvrtine i kratko obariti.  Na pola obaren kelj isjeci na rezance.

Jednu glavicu sitno isjeckanog crvenog luka proprziti na ulju pa dodati mljeveno meso i još kratko proprziti.

U slanoj vodi na pola obariti rizu. Potom rizu ocijediti i dodati u rezance kelja, dodati i proprzeno meso, malo soli, bibera, kiselu pavlaku i zumanca. Sve dobro sastaviti i dodati bjelanca umucena u cvrst snijeg. Sve dobro sjediniti u ujednacenu smjesu. Smjesu za zapeceni kelj s mljevenim mesom istresti u podmazan i krusnim mrvicama posut pleh. Izravnati pa odozgo narezati tanke ploske margarina. Zapeceni kelj s mljevenim mesom se pece 45 minuta u rerni zagrijanoj na 200°C.

Gotov, topal zapeceni kelj s mljevenim mesom moze da se posluzi uz kiselu pavlaku, kiselo mlijeko ili jogurt.

Sastojci  

  • 800 g kelja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 250 g mljevenog mesa
  • 5 kasika rize
  • so
  • biber
  • 1 casa kisele pavlake
  • 3 jaja
  • krusne mrvice
  • margarine
  • ulje

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*