Najvažnija zdravstvena prednost purećeg mesa je to ima manje masnoća od pilećeg mesa, govedine i svinjetine kao i to što je izvrstan izvor selena. Pureći file u vrhnju s rižom i povrćem je jedno od popularnih jela od ovog kvalitetnog mesa.Priprema
Puretina je popularno i omiljeno meso u svim svetskim restoranima. Ovo meso je vrlo cenjeno zbog niske energetske vrednosti i siromaštva u lošem holesterolu. Od njega se pripremaju razna jela, koja doprinose potpunom gurmanskom doživljaju.
Pureći file izrezati na šnicle, malo istući batom, pa dobro začiniti: sol, biber, vegeta.
U tavu staviti maslac, zagrijati ga pa staviti šnicle i pržiti s obe strane dok fino ne porumene.
U posebnoj zdjelici pomiješati vrhnje za kuhanje, sitno isjeckan list peršina i biber. Ovom mješavinom preliti preko isprženih šnicli u tavi, pustiti da sve zajedno malo krčka i dodatno začiniti po želji.
Pureći file u vrhnju s rižom i povrćem poslužiti uz rižu skuhanu u posoljenoj vodi i povrće po ukusu izdinstano na maslacu. Ako se pureći file u vrhnju s rižom i povrćem servira s čašom dobrog vina, ugođaj će da bude potpun.
Sastojci
- pureći file
- sol
- biber
- vegeta
- list peršina
- vrhnje za kuhanje
- maslac
- riža
- povrće
Autor: Ivana Mitar