Caldo verde

Caldo verde je zelena čorba, tipično portugalsko jelo, izvrsnog ukusa.

Priprema

Krormpi iseći na četvrtine, kelj na rezance, a luk sitno iseckati. Najpre na ulju propržiti luk pa dodati iseckan beli luk, krompir, kelj, biber i so pa naliti vrućom vodom da povrće ogrezne. Poklopiti i kuvati oko 20 minuta dok povrće ne omekša.  Kompletnu čorbu usitniti u električnoj seckalici i vratiti u posudu. Dodati još vode i  kratko prokuvati.

Posebno skuvati kobasice  pa ih izrezati na kolutiće i dodati čorbi.

Sastojci

  • 500 g kelja
  • 250 g krompira
  • 150 g suve domaće kobasice
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 česna belog luka
  • ½ veze peršunovog lista
  • 3 žlice maslinova ulja
  • biber
  • so
Share Button
loading...

4 мишљења на „Caldo verde“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*