Torta bela kraljica

Ako želite da zadivite vaše ukućane i prijatelje, napraviti tortu bela kraljica. Ova predivna bela torta pleni i izgledom i punim, harmoničnim ukusom. Prženi bademi u kremu daju joj neobičnu hrskavost.Torta bela kraljica

Priprema

Penasto umutiti maslac pa mu dodati i umutiti šećer u prahu. Belu čokoladu otopiti na niskoj temperaturi, da se ne stvore grudice, i umešati je u smesu maslaca i šećera u prahu.Uz stalno mešanje dodavati jedno po jedno žumance. Belanaca izmiksirati u čvrst sneg, postepeno ga dodavati i umutiti u smesu maslaca i na kraju umešati brašno. Ovo testo za biskvit preneti u kalup za tortu premazan maslacem i  posut s brašnom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 40 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se ohladi pa ga pažljivo izvaditi iz kalupa.

1 Torta bela kraljica

Za krem kuvati na pari žumanca sa šećerom u prahu pa dodati na parčiće izlomljenu belu čokoladu. Tokom kuvanja stalno mešati krem. Kad se zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dotati čvrst sneg od belanaca, penasto umućen maslac i seckane pržene bademe. Sve dobro sjediniti u kompaktan krem.

Za belu glazuru šećer u prahu preliti s toplom vodom i mešati. Kad se šećer istopi, dodati na parčiće izlomljenu belu čokoladu i smesu kuvati na niskoj temperaturi. Stalno mešati da se čokolada otopi. Kad smesa postane dovoljno gusta, pogodna je za prelivanje torte.

Ohlađenu tortu preseći na tri kore. Prvu i drugu koru premazati s kremom, a treću koru preliti s belom glazurom i ukrasiti po želji. Torta bela kraljica treba da se ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 250 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 5 jaja
  • 140 g brašna

Krem

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 130 g maslaca
  • 150 g bele čokolade
  • 100 g prženih badema

Glazura

  • 150 g šećera u prahu
  • 200 ml  vode
  • 200 g bele čokolade
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*