Cokoladna torta s puslicama osvaja izgledom i okusom. Probajte, carobna je!Priprema
Za koru maslac i 70 g cokolade za kuhanje istopiti na pari pa dodati secer, izmjesati dobro i skloniti s peci. Potom dodati jaja, mjesati kasikom pa dodati kakao, brasno, so i tecnu vanilu. Sve dobro izmjesati pa podjeliti smjesu u tri manje tepsije oblozene papirom za pecenje. Preko svake kore izlomiti malo cokolade za kuhanje (oko 10 g na svaku koru). Kore se peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecene kore potpuno ohladiti pa ih vaditi iz tepsija.
Za cokoladni preliv 1 u jednu posudu staviti 150 g izlomljene cokolade za kuhanje i 3/4 solje tecnog slaga pa mjesati na pari dok se preliv ne zgusne. Ukloniti s ringle i prekriti s prozirnom folijom ili necim drugim i ostaviti u frizideru 30 minuta.
Za cokoladni preliv 2 u drugu posudu staviti 150 g izlomljene cokolade za kuhanje i 2/3 solje tecnog slaga i dalje postupiti kao kod cokoladnog preliva 1.
Potom pripremiti i nutela premaz. U trecu posudu staviti maslac omeksao na sobnoj temperaturi pa ga miksirati oko 8 minuta. Zatim maslacu dodati kakao, cokoladni preliv 2, nutelu i tecnu vanilu pa mjesati na manjoj brzini miksera da se dobije fini nutela premaz.
Cokoladna torta s puslicama se slaze sljedecim redosljedom: Kora, pola cokoladnog premaza broj 1, preko puslice,1/3 nutela premaza, druga kora. Tada malo rukama pritisnuti koru da se puslice malo zgnjece (ne puno). Preko druge kore ide 1/3 nutela premaza, opet puslice, druga polovina cokoladnog preliva 1 pa treca kora. Opet malo pritisnuti koru da se puslice malo slegnu pa nutela premaz preko i sa strana torte. Cokoladna torta s puslicama se ostavi u frizideru oko pola sata.
Zatim samljeti ljesnjake ili orahe malo krupnije, izvaditi tortu iz frizidera pa ih lijepiti sa strana. Za dodatno ukrasavanje istopiti cokoladu za kuhanje s malo maslaca na pari pa preliti preko cijele torte.
Cokoladna torta s puslicama se ponovo ostavi u frizideru par sati da se lijepo stegne.
Sastojci
- puslice
Kora
- 170 g maslaca
- 100 g cokolade za kuhanje
- 150 g secera
- 3 jaja
- 1 kasika kakaa
- 95 g brasna
- ½ kasikice soli
- 1 kasikica tecne vanile
Cokoladni preliv 1
- 150 g cokolade za kuhanje
- 3/4 solje tecnog slaga
Cokoladni preliv 2
- 150 g cokolade za kuhanje
- 2/3 solje tecnog slaga
Nutela premaz
- 250 g maslaca
- 1/2 solje kakaa
- cokoladni preliv 2
- 3/4 solje nutele
- 1,5 kasikica tecne vanile
Ukrasavanje
- ljesnjaci ili orasi
- 100 g cokolade za kuhanje
- malo maslaca
Autor: Umm Sara