Kakao kolač s bademima suvim grožđem i trešnjama

Kad poželim nešto posebano, slatko i mirisno, ja napravim kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama. Izvana je pomalo hrskav, a iznutra mekan s bajnim mirisom ruma.Priprema

U činiji promešati šećer i vanilin šećer s mlijekom i rumom pa dodati i umiješati i ulje. Ovoj mešavini dodati meko i  integralno pšenično brašno i  kakao. Promešati pa dodati trešnje, suvo grožđe prethodno omekšalo u rumu i sitno iseckane bademe. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smjesu. Preneti je u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Ja sam koristila relativno male kalupe za pečenje ovog kolača kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Tako kolač zadržava lep oblik. Posle pečenja kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama ostavi se na rešetkastu podlogu da se potpuno ohladi.

Po želji kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama može da se ukrasi prelivom od bele ili tamne čokolade kao i s listićima badema.

Sastojci

• 10 kašika mekog brašna
• 10 kašika integralnog pšeničnog brašna
• 1 kesica prašak za pecivo
• 20 kašika šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 kašika kakaa
• 250 ml mleka
• 100 ml ruma
• 150 ml ulja
• 150 g svežih trešanja bez koštica
• 80 g suvog grožđa + rum za natapanje
• 100 g badema