Suv, hrskav i ujedno mekan mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem topi se u ustima. Ovo je prvoklasna poslastica za ljubitelje borovnica. Probajte!Priprema
Zagrijati pec na 180°C. Okruglu, manju tepsiju namazati s margarinom, posuti malo s brasnom i ostaviti po strani.
Za mrvice pomjesati secer i smedji secer, dodati otopljeni margarin i brasno pa sve prstima izmjesati i ostaviti po strani.
Za koru miksati margarin sobne temperature i secer oko 5 minuta. Potom smanjiti brzinu na mikseru pa dodavati jedno po jedno jaje, narendanu koricu limuna i kiselo vrhnje. U posebnu posudu sipati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i sol pa sve dobro izmjesati. Mjesavinu s brasnom dodati u smjesu s margarinom i secerom pa kratko izmiksati. Na kraju dodati borovnice pa sve kasikom lagano izmjesati. Ovako pripremljenu smjesu za koru istresti u tepsiju pa preko nje istresti mrvice.
Mrvicasti kolac s borovnicama i kiselim vrhnjem peci na 180°C oko 40 do 50 minuta. Preporucljivo je da se provjeri sa cackalicom da li je kolac pecen.
Ispecen kolac s izvaditi iz rerne i ostaviti na resetkastoj podlozi da se potpuno ohladi. Tek tada kolac posuti s secerom u prahu.
Sastojci
Mrvice
- 1/4 solje secera
- 1/3 solje smedjeg secera,
- 110 g neslanog margarina
- 1,3 solje brasna
Kora
- 6 kasika neslanog margarina
- 3/4 solje secera
- 2 veca jaja
- ½ limuna
- ½ solje kiselog vrhnja
- 1, 4 solje brasna
- 1 prasak za pecivo
- prstohvat sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1,5 solja borovnica
Posipanje
- secer u prahu
Autor: Umm Sara