Ako primjenite ovaj recept, uzivati ćete u raskosnoj poslastici. Cokoladna torta s tri vrste cokolade je vrhusnkog ukusa. Probajte!
Priprema
Puter omeksajte na sobnoj temperaturi i pjenasto umutite sa secerom. Dodajte jaja i nastavite s mucenjem. Potom dodajte brasno, prasak za pecivo i kakao pa sve to umutite mikserom najnizom brzinom.
U odgovarajucu posudu stavite mlijeko i cokoladu pa zagrijte. Mjesajte da se cokolada otopi pa dodajte pripremljenom tijestu. Ponovo sve zajedno promjesajte pa podjelite i prenesite u dva kalupa prethodno oblozena s pek papirom. Kore se peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Najbolje je cackalicom provjeriti da li su kore gotove. Gotove kore izvadite iz kalupa, odstranite pek papir pa pustite da se potpuno ohlade.
Dok se kore peku i hlade vi pripremite kremu i smjesu za natapanje kora.
Za kremu puter ostavite da se omeksa na sobnoj temperaturi. Na pec stavite vrhnje za slag I zagrijte, ali ne smije da prokuha. Vrhnju za slag dodajte cokoladu za kuhanje i mutite dok se cokolada ne otopi. Zatim sklonite s peci i pustite da se potpuno ohladi.
Kad je puter omeksao, dodajte mu secer u prahu i dobro umutite. Umucenom puteru dodajte potpuno hladnu smjesu cokolade i vrhnja za slag. Sve dobro umutite i 0stavite u frizideru oko 20 minuta da se krema stegne.
U mikrovalnu ili na pec stavite mlijeko i malo sirupa od cokolade ili kakao da se malo zagriju za natapanje kora.
U kalup u kojim ste pekli kore stavite jednu potpuno hladnu koru pa je natopite mjesavinom mlijeka i kakaa. Na prvu koru istresite vise od pola kreme. Prekrite s drugom korom i natopite je pa premazite tortu ostatkom kreme po vrhu i okolo.
Na kraju se cokoladna torta s tri vrste cokolade pospe s rendanom bijelom cokoladom i komadicima bijele i punjene cokolade.
Cokoladna torta s tri vrste cokolade treba da se ostavi u frizideru da se dobro prohladi i stegne prije posluzenja..
Sastojci
Kore
- 220 g putera
- 200 g secera
- 4 jaja
- 200 g brasna
- 1 prasak za pecivo
- 2 kasike kaka
- 300 ml mlijeka
- 150 g cokolade za kuhanje
Krema
- 300 g cokolade za kuhanje
- 400 m vrhnja za slag
- 220 g putera
- 300 g secera u prahu
Natapanje kora
- 200 ml mlijeka
- malo sirupa od cokolade ili 1 kasika slatkog kakaa
Ukrasavanje
- komadici bijele i punjene mlijecne cokolade
- rendana bijela cokolada
Autor: Nihada Kopić
