Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom

Osobe, koje su osetljive na gluten, treba da probaju kuglice sa spanaćem i manioka brašnom. Lako ih je napraviti, a ukusne su mmmm …Priprema

Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom očaraće vaše ukućane i goste. Odlične su kao predjelo, ali i kao lagana večera. Ove se kuglice mogu zamrznuti nepečene i pečene tako da se mogu brzo pripremiti kada vam se pojave iznenadni gosti.

Zagrijati rernu na 180° C.

U slanoj vodi obariti očišćen spanać pa ga ocediti. U veću činiju staviti obaren i sitno iseckan ili u blenderu usitnjen spanać pa mu dodati iseckane masline, maslinovo ulje, sok od limuna, viljuškom izgnječen sveži sir, beli luk u prahu, manioka brašno i suvi kvasac. Sve dobro umešati i po potrebi dodati još malo soli. Ako je testo previše mekano, dodati malo više manioka brašna.

Blago nauljiti dlanove  i od testa formirati otprilike 12-15 kuglica. Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom i peći oko 25 minuta.

Sastojci

  • 5 šoljica spanaća
  • 1 šoljica iseckanih maslina
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • malo soli
  • 1 šolja svežeg sira
  • ½ šolje maslinovog ulja
  • 1 šolja manioka brašna
Share Button

Kuglice od rize

Jednostavno i fino, meni je ostalo malo rize, pa da se ne baci,  slozila sam ove ukusne kuglice od rize. Priprema 

Ovaj recept je prilika da se napravi sjajan prilog od rize i onoga što se nadje u frizideru! Ja  sam odusevljena, verujem da cete biti i vi kad napravite ove fine i izdasne kuglice od rize. Interesantne su i izbirljivim malisanima.

Za kuglice od rize moze se koristiti i riza, koja  ostane kao visak od nekog drugog jela skuvanog dan prije. Ako to nije slucaj, novu rizu kuhati u slanoj vodi. Ukloniti je s ringle, ocjediti i prohladiti. Dodati joj jaje, malo mladog sira ili narendati neki punomasni sir, sitno isjeckani cesnjak i listice persina, biber, korijander u prahu i prezle po potrebi. Sve sastojke lijepo promjesati da se dobije ujednacena smjesa.Od ovako pripremljene smjese uzimati male komade i dlanovima formirati male loptice. Svaku lopticu dobro uvaljati u prezle i prziti u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu, zlatnosmedju boju.

Isprzene kuglice od rize vaditi resetkastom kasikom i slagati na papirnati ubrus kako bi se odstranio visak masnoce.

Kuglice od rize su najukusnije tople, ali i kada se ohlade. Izvrstan su prilog uz neko jelo od mesa, ali se mogu poslužiti i za doručak, užinu ili večeru.

Sastojci

  • riza
  • jaje
  • mladi sir ili punomasni sir
  • cesnjak
  • list persina
  • biber
  • korijander
  • so
  • prezle
  • ulje

Autor: Ajka Bijelć

Share Button

Najljepse breskvice s orasima i rumom

Ovo su dekorativne, sarene, nezne, ukusne, ma najlepse breskvice! Pravim ih za svaku priliku, jer mi uljepsaju trpezu i celu trpezariju. Podsecaju me na sunacane dane leta i miris svezih bresaka.Priprema

U zdjeli razmutiti jaja pa im dodati ulje i mljeko. Izmjesati ove sastojke pa dodati secer u prahu, vanilin secer, prosijano brasno i prasak za pecivo otopljen u malo hladnog mljeka. Umjesiti tjesto, koje se ne lijepi za prste, odnosno treba da bude  tako kompaktno da se prstima mogu otkidati kuglice. Testo ostaviti u frizideru da se odmori oko 60 minuta.

Od odmorenog testa otkidati male komade i dlanovima formirati kuglice. Kuglice slagati na pleh oblozen pek papirom. Izmedju kuglica treba ostaviti razmak od 3-4 cm. Testo treba da bude dovoljne gustoce  da se kuglice na plehu ne spljoste. Ove najljepše breskvice peci u rerni zagrijanoj na 175°C  oko od 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene breskvice treba ostaviti da se malo prohlade. Mlake breskvice izdubiti na sredini s odgovarajucim nozicem i slagati na posluzavnik. Biskvitne mrvice sacuvati za izradu nadjeva.

Za nadjev u zdjeli pomjesati mrvice izdubljene iz breskvica , mljevene orahe, cokoladu u prahu, med, secer, vanilin secer, rum, otopljeni maslac i na kraju vruce mljeko. Sve dobro sjediniti u ujednacen nadjev.

Nadjevom puniti udubljenja u breskvicama i lijepo ih spajati.Pripremiti dve posudice u koje treba sipati po 100 ml mljeka. U jednu sipati ekstrakt maline ili jagode, a u drugu ekstrakt limuna ili banane. Promjesati. Najljepše breskvice s orasima i rumom umociti naizmjenicno u jednu pa u drugu posudicu tako da se dobiju boje kao sto se vidi na fotografiji. Potom najlepse breskvice s orasima i rumom stavljati na pleh oblozen papirnatim ubrusom da se malo ocede pa ih uvaljati u kristal secer. Sloziti ih na posluzavnik i ostaviti preko noci da se potpuno osuse.

Najljepse breskvice s orasima i rumom se mogu dugo cuvati u zamrzivacu i izvaditi dva sata prije posluzenja.

Sastojci

Tjesto

  • 4 jaja
  • 250 ml ulja
  • 100 ml mljeka
  • 200 g secera u prahu
  • 1 vanilin secer
  • 600 g glatkog brasna
  • 200 g ostrog brasna
  • 1 prasak za pecivo

Nadjev

  • mrvice od izdubljenih breskvica
  • 150 g oraha
  • 50 g cokolade u prahu
  • 2-3 zlice meda
  • 100 g secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 zlice ruma
  • 50 g maslaca
  • 200 ml mljeka

Dekoracija

  • ekstrat od maline ili jagode
  • ekstrat limuna ili banane
  • 2 dcl mljeka

Posipanje

  • kristal secer

Autor: Zora Sahanić

Share Button

Posne bele kuglice s kokosom i rumom

Najzad je doslo vreme praznika. Na mojoj svecanoj trpezi razne slatke kuglice zauzimaju posebno mesto.U vreme posta dominiraju posne bele kuglice s kokosom i rumom.Priprema

Posne bele kuglice s kokosom i rumom su ne samo ukusne i mirisne na neprevazidjeni rum, nego su i veoma atraktivne. Ulepsavaju svaku trpezu. Iznutra su mekane, a izvana blago hrskave zbog slasnog belog omotaca i kristal secera.

U ciniji penasto umutiti margarin sa secerom i vanilin secerom. Kad je smesa lepo umucena, dodati joj kokosovo brasno i rum pa sve mesanjem dobro sjediniti u ujednacenu masu.

Od ovako pripremljene mase formirati posne bele kuglice s kokosom i rumom i slagati ih na oval ili veci posluzavnik.

Dok se kuglice odmaraju, napraviti belu glazuru. Na niskoj temperaturi ili jos bolje na pari otopiti posnu secernu tablu s uljem. Mesati dok se oba sastojka lepo ne sjedine u glatku glazuru.

Posne bele kuglice s kokosom i rumom umakati u jos toplu belu glazuru pa ih ovlas posuti s kristal secerom. Na kraju svaku kuglicu isarati ili poprskati s otopljenom posnom crnom cokoladom.

Posne bele kuglice s kokosom i rumom ostaviti da se dobro ohlade i bela glazura lepo stegne, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim i u frizideru.

Sastojci

  • 200 g kokosa
  • 200 g secera u prahu
  • 3 kesice vanilin secera
  • 170 g margarina
  • 3 kasike ruma

Bela glazura

  • 250 g posne bele secerne table
  • 5 kasika ulja

Ukrasavanje

  • posna crna cokolada
Share Button

Poslastica malinasti lokumi

Ova divna poslastica malinasti lokumi se brzo i jednostavno spremaju, a ukus im, kad ih napravite, procjenite vi sami.Priprema

Lokum je tradicionalan desert, a u ovom receptu komponenta za izradu ove divne poslastice. Postupak pripreme nije komplikovan. Poslastica malinasti lokumi je sjajna  za  druženje s prijateljima uz odabrano piće. Poslastice turske kuhinje su prepune šećera pa je poželjno da se posle konzumiranje istih popije dosta tečnosti. Verujte, poslastica malinasti lokumi je istinski užitak!

Lokum sitno isjeckajti pa u odgovarajucoj zdjeli izmjesati sa secerom u prahu. Ovoj slatkoj mjesavini dodati kokosovo brasno i ekstrakt od maline. Zatim sve zajedno lijepo umjesiti u ujenacenu, kompaktnu smjesu.

Od ovako pripremljene smjese napraviti tanku salamu pa je isjeci na sitne komadice. Svaki komadic smjese oblikovati rukama u lijepe bombice i dodatno uvaljati u kokosovo brasno. Na sredini bombica prstom utisnuti udubljenje. Ovo udubljenje na bombicama ispuniti sa cokoladnim mrvicama i poslastica malinasti lokumi su gotovi i mogu da se serviraju kao što se vidi na ovoj fotografiji.

Poslastica malinasti lokumi jos su mnogo ukusniji ako duze stoje, što se kod nas veoma retko desi.

Sastojci

  • 400 g lokum
  • 200 g secera u prahu
  • 100 g kokosa
  • 1 ekstrakt od maline
  • cokoladne mrvice

Autor: Klara Boss

Share Button