Prelepe kokos kupole su nežne i hrskave, ma preukusne.
Priprema
Slatko vrhnje ugrijati, staviti čokoladu i miješati na laganoj temperaturi dok se čokolada ne otopi. Potom ostaviti da se ohladi.
Iz oblatni izrezat krugove promjera 3 cm.
Bjelanjke sa prstohvat soli i 50 g šećera izmiksati u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu, dalje miksati i na kraju dodati kokos sa narendanom limunovom korom. Na pari miješati uz dodatak jedne žlice oštrog brašna tak dugo dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se smjesa potpuno ohladi. Potom na masni papir istisnuti (kao za puslice) oko 70 – 80 komada. Od mjere ovih sastojaka napune se dva velika pleha. Peći na 175-180 oko 13-15 minuta, dok malo ne dobiju smeđu boju. Ispečene pustiti da se ohlade.
Za to vrijeme ohlađenu kremu izmiksati (krema mora biti čvrsta), napunite vrećicu za kremu i špricati na oblatne, poklopiti sa kokos puslicama i umočiti u čokoladu.
Sastojci
- oblatne
Kokos puslice
- 5 bjelanjaka
- 50 g šećera
- 200 g šećera u prahu
- 250 g kokosa
- malo soli
- limunova korica
- 1 žlica oštrog brašna
Čokoladna krema
- 200 g slatkog vrhnja
- 200 g čokolade za kuhanje
Autor: Đurđica Janovits
