Nepečeni badem rolat s kafom i rumom možete brzo napraviti, a dugo čuvati u frižideru, što je kod mene nemoguća misija. 
Priprema
Mada je u ovoj poslastici dominantan, aromatični sastojak prženi badem, divan miris i ukus joj daju i čokolada, kafa i rum. Nepečeni badem rolat s kafom i rumom je zaista krasna poslastica, koja pleni kako svojim ukusom, tako i interesantnim izgledom.
U odgovarajućoj činiji izmiksirati čvrst sneg od belanaca, dodati secer u prahu, mlevene pržene bademe, mlevenu plazmu, istopljenu cokoladu i umućeni maslac pa sve zajedno dobro promešati. Zatim u ovu smesu dodati skuvanu kafu i rum i sve dobro sjediniti da se dobije glatka smesa.
Smesu preneti na masni papir posut s kristal šećerom, pažljivo razvući u oblik pravougaonika pa uviti u čvrst rolat kao što se može videti na našoj fotografiji.
Nepečeni badem rolat s kafom i rumom na kraju ostaviti u frižideru nekoliko sati, a još bolje preko noći, da se dobro ohladi i stegne. Sutradan rolat iseći na kolutove debljine 2 cm i složiti na poslužavnik.
Sastojci
- 3 belanca
- 300 g šećera u prahu
- 300 g prženih badema
- 250 g mlevene plazme
- 250 g čokolade za kuvanje
- 50 g maslaca
- 20 – 25 kašika skuvane kafe
- 5 – 7 kašika ruma
- 100 g kristal šećera
