Lagana torta od mandarina

Kombinacija jednostavnog biskvita, vanilin kreme i osvježavajućih, mirisnih mandarina čini ovu poslasticu savršenom.  Još kad se s ukusom ukrasi lagana torta od mandarina će nam pružiti poseban užitak uz popodnevni čaj ili kaficu.

Priprema

Prvo pripremiti kremu. Skuhati puding sa svim sastojcima osim margarina. Kad se puding ohladi, umiksajte margarin omekšan na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremiti i ispeći biskvit. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, zatim postepeno dodavajte šećer. Ubacite žumanjke i kratko miksajte. Dodajte brašno i pjenjačom lagano sjedinite smjesu.U obruč (26 cm) postavite masni papir i ulijte smjesu. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C  oko 40 minuta.

Kad se biskvit ohladi, prerežite ga popola. Namažite prvi biskvit s jednim dijelom kreme i posložite kriškice mandarina, koje ste prethodno ogulili od kožice. Onda još premažite s kremom pa stavite odozgo drugi dio biskvita. Premažite ga ostatkom kreme i stavite u frižider na cca 2 h da se lagana torta od mandarina stisne .

Ohlađenu tortu premazati umućenim šlagom i ukrasiti prema želji.

Sastojci
Krema

  • 1 l mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 110 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 žumanjka
  • 250 g margarina

Biskvit

  • 7 jaja
  • 175 g šećera
  • 210 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mlijeka

Autor: Silvija Juratovac

Share Button

Cokoladni keks kolac

Vrlo lijepa i ukusna poslastica kojom cete zadiviti ukucane i drage prijatelje. Cokoladni keks kolac se jednostavno i brzo priprema. Uvjerite se i sami.

Priprema

U odgovarajucu posudu poslagati red keksa namocenog u pripremljenu mjesavinu toplog mlijeka i malo ruma. Preko keksa preliti pola otopljene cokolade za kuvanje. Ponovo poslagati red namocenog keksa. Preko toga premazati pola prethodno skuvanog pudinga u koji je nakon hladjenja umucen margarin. Na puding opet sloziti red natopljenog keksa, zatim preostalu otopljenu cokoladu, red petit keksa pa preostali puding. Na kraju cokoladni keks kolac ukrasiti dobro izradjenim vrhnjem za slag.

Do posluzenja kolac drzati u frizideru.

Sastojci

  • 2 paketa petit keksa
  • malo ruma
  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 2 pudinga od cokolade
  • 600 ml mlijeka
  • 150 g margarina
  • 4 kasike secera
  • 500 ml vrhnja za slag

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Piramida kolac

Ovaj kolač je raskosnog ukusa, koji mu daju mirisne višnje i vanilin krema.  Piramida kolac je dekorativan i pogodan za svaku priliku.

Priprema

Skuhati puding u mlijeku, a secer koristiti koliko ko voli. Kad je puding skuhan, mjesati da se ne stvori kozica sve dok se potpuno ne ohladi. U hladnu kremu dodati izmiksan puter i krema je gotova.

Lisnato tjesto isjeci po duzini na 5 trakica. Tako uraditi i s drugim pakovanjem lisnatog tjesta tako da dobijete ukupno 10 trakica.

U medjuvremenu visnje ocjediti, staviti u zdjelu, posuti s kristal secerom i vanilinim secerom. Potom redati visnje po trakicama, trakice spojiti po duzini, samo paziti da ne bude previse soka od visanja, jer se u tom slucaju krajevi nece moci spojiti. Znaci, spojiti krajeve i slobodno malo zarolati. Tako pripremiti sve rolnice, sloziti u pleh, koji ste oblozili pek papirom. Peci na 180- 200°C, zavisi od sporeta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Kad je gotovo, ostaviti da se ohlade. 


Hladne rolnice slagati na sljedeci nacin: prvo 4 rolnice poredati na odgovarajucu tacnu, premazati s kremom pa onda 3 rolnice, pa opet krema, 2 rolnice pa opet krema i na kraju dolazi jedna rolnica. Tako da se dobije piramida. Zatim cijeli kolac premazati s kremom i na kraju s umucenim slagom. Piramida kolac se treba dobro ohladiti i stegnuti u frizideru.

Sastojci

  • 2 pakovanja lisnatog tjesta
  • 1 tegla konzerviranih visanja
  • kristal secer po potrebi 
  • vanilin secer

Krema

  • 3 pudinga od vanile
  • 1 l mlijeka
  • 250 g putera
  • 2 kesice slaga

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Puding sa chia semenkama

Puding sa chia semenkama je savršen i zdrav doručak! Najbolje je puding pripremiti uveče, ostaviti ga u frižideru i ujutru koristiti. Chia semenke bele ili tamnosmeđe boje su jako zdrave bogate proteinima, vitaminima  – A,B,E i D, kao i mineralima – kalcijumom, gvoždjem, kalijumom i cinkom. Ako nemamo chia semenke, možemo ih zameniti s mlevenim lanom.Priprema

U blender staviti ribizle, ( može maline, jagode, crvene  ribizle, kupine), chia semenke, kokos, med i jogurt. Izblendirati da se masa sjedini, staviti u posudice ukrasiti, plodovima crne ribizle i listićima nane pa puding sa chia semenkama staviti u frižider da stoji najmanje 1 sat i poslužiti.

Sastojci

  • 300 g crnih ribizli
  • 3 kašike chia semenki
  • 2 kašike kokosovog brašna
  • 1 kašika meda
  • 3 dcl gustog jogurta

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Fine princeze

Ovo je  provjereni recept za fine princeze. Lepe, dvobojne, kremaste i hrskave u isto vrijeme. Probajte i uvjerićete se da su neodoljive.Priprema

Zakuhati u pola llitre vode 225 ml ulja, ne skidati s ringle, samo smanjiti temperaturu. Dodati so, meko brašno i prašak za pecivo pa kuhati dok se ne dobije kompaktna smjesa – gusto masno tijesto, koje se odvaja od ivica šerpe. Ovo `kuhanje` traje samo nekoliko minuta. Smjesu ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodati jedno po jedno jaje i sve vrijeme mješati  da se dobije fino, glatko tijesto. Kad se doda prvo jaje, treba tijesto mijesiti dok ne postane onako glatko kao na početku, odnosno da se lepo odvaja od ivica posude.  Zatim dodati drugo jaje pa mijesiti i isto to ponoviti s trećim jajetom. Malo namazati  tepsiju i vrećicom za ukrašavanje torti istiskivati kuglice veličine oraha. Princeze peći u zagrijanoj pećnici na 225°C oko 25 minuta bez otvaranja pećnice. Ispečeno tijesto ostaviti da se potpuno ohladi pa  svaki komad prepoloviti rebrastim nožem.

Za fil u mlijeku ukuhati  prethodno pomješan puding od  vanilije,  oštro brašno, gustin, šećer  i žumanjke s malo mlijeka. Treba da se dobije fina, gusta krema.  Kuhati dok se krema ne zgusne uz mješanje drvenom kuhačom. Ostaviti je da se ohladi pa u hladno dodati umućen  margarin i sve dobro mješanjem sjediniti u lijep, ujednačen žuti fil.

Posebno izmiksati  pola litre vrhnja za šlag.

Špricom puniti fine princeze sa žutim filom pa ih dodatno ukrasiti  s tučenim vrhnjem za šlag. Odozgo ih prekriti kapicom i posuti sa  šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 500 ml vode
  • 225 ml ulja
  • malo soli
  • 1/2 l mekog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 7 jaja

Fil

  • 9 dl mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 5 žlica oštrog brašna
  • 1,5 žlica gustina
  • 30 dkg šećera
  • 5 žumanjaka
  • 30 dkg margarina

Još

  • 500 ml tučenog vrhnja za šlag
  • šećer u prahu

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button