Beze torta s dva krema

Ako imate nameru da nekoga posebno iznenadite, napravite mu i poklonite ovu sjajnu popslasticu – beze torta s dva krema.

Priprema

Za kore prvo umutiti belanca i postepeno dodavati šećer u prahu. Zatim dodati i kašiku šećera pa dobro izmiksiratii smesu. Dodati jednu po jednu kašičicu gustina, potom limunov sok, mlevene, pečene bademe i kakao. Posle svakog dodatka dobro izmiksirati smesu. Smesa je dosta gusta. Podeliti je na tri dela i svaki sušiti posebno. Suše se u rerni zagrejanoj na120°C  oko 1,5 sat, a zatim još pola sata na 50°C. Poželjno je da se na vrata stavi drvena kašika kako rerna ne bi bila potpuno zatvorena.

Za žuti krem zagrejati do ključanja 800 ml mleka. Pomešati žumanca sa šećerom, dodati gustin, ekstrakt od vanile i preostalih 100 ml mleka pa sve dobro umutiti i izliti u ključalo mleko. Na niskoj temperaturi kuvati uz mešanje da se lepo zgusne. Tada smesu istresti u plastičnu činiju, prekriti folijom da se na površini ne stvori čvrst sloj i ostaviti da se ohladi. Kad se žuti krem ohladi, izmiksirati ga pa dodati omekšali maslac. Milksirati da se dobije  gladak krem.

Za beli krem, krem slag pomešati s vodom pa miksirati oko 2 minuta najmanjom brzinom, a potom još oko 3 minuta maksimalnom brzinom. Potom dodati kiselu pavlaku i sve lepo sjediniti.

Beze torta s dva krema se slaže sledećim redom: kora, žuti krem, beli krem, kora, žuti krem, beli krem, kora, žuti krem i na kraju, odozgo glazura od bele čokolade.

Vaoma je važno da se glazura od bele čokolade ohladi na sobnoj temperaturi kao i torta. U suprotnom će se glazura brzo stegnuti i neće se moći ravnomerno rasporediti.

Sastojci

Beze kore

  • 6 belanaca
  • 500 g šećera u prahu
  • 1 kašika šećera
  • 6 kašičica gustina
  • 1 kašika limunovog soka
  • 50 g prženih badema
  • 2 kašičice gorkog kakaa

Žuti krem

  • 6 žumanaca
  • 180 g šećera
  • 1 l mleka
  • 80 g gustina
  • 100 g maslaca
  • 1 kašika ekstrakta od vanile

Beli krem

  • 150 g krem slaga u prahu
  • 300 ml vode
  • 180 g kisele pavlake

Bela glazura

  • 150 g bele čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

Share Button

Sapice s orasima

Pozdrav svima, evo sapica s orasima uz popodnevnu kavicu!

Priprema

Sve navdene sastojke staviti u zdjelu, izmjesati i umjesiti fino tjesto. Ostaviti ga u frizider sa se dobro ohladi i stegne.

Modlice za sape namastiti ili nauljiti cetkicom pa ih posuti s pobrasnom.  Sa komadicima ohladjenog tjesta puniti moldlice malo vise od pola njihove zapremine. Sapice s orasima peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 20minuta. Ispecene sapice ostaviti da se malo prohlade pa ih vaditi iz modlica i slagati na posluzavnik ili u kutiju za keks.  Po zelji, mogu se posuti sa serom u prahu, ali su prelepe i bez toga.

Sastojci

  • 1casa secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 case mljevenih oraha
  • 2 case brasna
  • 1 čaša masti ili omeksalog margarina
  • 2 jaja
  • 1 zlicica sode bikarbone
  • 1 mala zlicica praska za pecivo
  • malo cimeta
  • 1 zlica meda

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Sladoled torta s pet ukusa

Nista prostije, samo izrada ove lepe torte zahteva malo vise vremena. Isprobajte i vi ovaj recept, sladoled torta ce vas oduseviti svojim koloritom, ali, naravno i osvezavajucim ukusom.

Priprema

Za svaki sloj sladoled torte dodati sadrzaj kesice Eskimko sladoleda u 200 ml mleka iz frizidera i promesati s kasikom. Potom smesu  miksirati 5 minuta maksimalnom brzinom. 

U sladoled od vanile dodati malo zute prehrambene boje, u sladoled coko-banana malo zelene boje i na kraju u keks sladoled malo roza boje.

Prvo se u odgovarajuci kalup oblozen prozirnom folijom na dno nanese straciatela sladoled pa se ostavi u zamrzivacu da se dobro stegne. Zatim se umute ostali sladoledi i premazu preko prethodnog sloja dobro smrznutog. To znaci, izmedju mucenja sledeceg sladoleda, novi sloj mora da se stegne u zamrzivacu.

Sastojci

  • 1 kesica straciatela sladoled Eskimko
  • 3 kesicae cokolada sladoled Eskimko
  • 1 kesica vanila sladoled Eskimko
  • 1 kesica coko-banana sladoled Eskimko
  • 1 kesica keks sladoled Eskimko
  • 1,4 l mleka
  • prehrambene boje

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Share Button