Priprema
Medena pita s koricama i biskvitom po ovom receptu uvijek uspije. Divnog je, kremastog ukusa i prelepog izgleda. Probajte!
Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali maskac, med i kiselo vrhnje. Zagrijati na laganoj vatri da se svi sastojci sjedine. Potom skloniti s vatre pa dodati brašno, kakao i sodu bikarbonu pa umjesiti glatko tijesto. Tijesto podjeliti na dva jednaka dijela. Razvaljati ih na obrnutoj strani pleha, na kome se nalazi pek papir dimenzija 36×40 cm. Kore peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečene kore potpuno ohladiti.
Biskvit umutiti od šećera, jaja, ulja, mlijeka, brašna, praška za pecivo i peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Za fil pomješati šećer, vanilin šećer i brašno pa preliti s mlijekom. Zagrejati i kuvati na niskoj temperaturi uz mješanje. Kad se smjesa zgusne, ukloniti je s ringle i ostaviti da se prohladi. Dodati omekšali margarin i mješati da se dobije gladak fil.
Medena pita s koricama i biskvitom slaže se sljedećim redosljedom: prva korica, fil, biskvit, fil, druga korica i na kraju premaz od fila. Po želji kolač ukrasiti naribanom čokoladom.
Sastojci
- 500 g brasna
- 1 jaje
- 150 g secera
- 150 g maslaca
- 4 kasike meda
- 1 kasika kiselog vrnja
- 1 kasika kakaa
- 1 kasika sode bikarbone
Biskvit
- 200 g secera
- 5 jaja
- 1 dcl ulja
- 1 dcl mlijeka
- 200 g brasna
- ½ praska za pecivo
Fil
- 0,5 l mlijeka
- 1 vanilija secer
- 200 g secera
- 5 kasika brasna
- 1 margarin
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić
