Salčići

Moji salčići imaju nežnu, hrskavu koricu i finu, mekanu sredinu, koja se topi u ustima. Ni tri vam neće biti dosta.

Priprema 

Za salčiće prvo pripremiti smesu za premazivanje. U salo dodati brašno i izmešati.

U drugoj činiji izmešati belo vino, ulje, rakiju i žumanca. Dodati u brašno i zamesiti testo. Dobro izraditi testo i tanko razvaljati. Premazati ga sa salom  izmešanim sa brašnom. Urolati i savijati rolat sa 1 i 2 strane da se dobije kocka. Uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da se odmori prenoći.

Sutradan testo razvaljati da bude prst debljinepa ga iseći na kocke. Na svaku kocku staviti 1 kašičicu džema. Presaviti i staviti na pleh pa peći na 200°C oko 25-30 minuta.

Pečeni salčići treba da se pospu sa šećerom u prahu pomešanim s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 2,5 dcl belog vina
  • 1 dcl ulja
  • 3 žumanceta
  • 0,3 dcl rakije
  • 600 g brašna

Premazivanje

  • 400 g mlevenog sala
  • 150 g brašna

Još

  • džem od šljiva
  • šećer u prahu
  • 1 vanilin šećer

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kukuruzni krekeri

Par sastojaka i kratko vreme pripreme, a ukus tako fantastičan. Preporučujem duplu turu!

Kukuruzni krekeri!

Priprema

U mom domu su ovo omiljene griskalicekukuruzni krekeri. Pripremite lako i jednostavno ukusne i hrskave kukuruzne krekere! Mogu se servirati uz popodnevno piće, a mogu se poslužiti i u kombinaciji sa sirom, listićima šunke i raznih soseve po ukusu.

Sve suve sastojke (kukuruzno brašno, meko brašno, prašak za pecivo, so i semenke po izboru) u činiji pomešati. Dodati ulje i pivo ili belo vino pa zamesite glatko testo, koje se ne lepi za ruke. U toku mešanja testa mekog brašna dodavati po potrebi.

Testo razvući na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 0,5 cm i vaditi oblike po želji. Kukuruzni krekeri se  potom ređaju na pek papir u plehu i stave se da se peku u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 100 g kukuruznog brašna
  • 250 g mekog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 150 ml ulja
  • 150 ml piva ili belog vina
  • semenke

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Cigaret burek sa sirom

Apsolutno savrsenstvo!!! Napravi se na brzinu, još brže pojede. Ovo je najobična pita sa sirom, ali na drugačiji način.

Vredi probati…cigaret burek sa sirom.

Priprema

Cigaret burek sa sirom je idealan za slučaj kada vam ostanu neutrošena 4 lista kore, a uz to, jede vam se pita sa sirom , a nemate rernu. Zgodan je kao doručak, užina ili večera, ali je najbolji za griskanje tokom druženja s prijateljima. Jednako ga vole mališani kao i odrasle osobe. Recept je više nego jednostavan, a uz to, nije potrebno da se utroši puno vremena. Preporučujem vam da isprobate moj recept i da se uvjerite da je zaista sjajan. Uživajte u ovoj sjajnoj grickalici!

U činiji pomešati sir i jaje.

Da se listovi kore ne bi osušili, treba ih prekriti s vlažnom krpom, nikako mokrom. Iseći listove kore na 4 trougla.  Na svaki trougao stavite kašiku fila, preklopiti s obe strane i rolati dok ne urolate ceo trougao. Rolnice je potrebno pažljivo upakovati da nadjev ne bi curio u toku prženja. 

Burek pržiti u ulju dok ne porumeni sa svih strana. Vaditi rolnice rešetkastom kašikom  i staviti na papirni ubrus da se upije višak ulja.

Sastojci

  • 4 lista kora
  • 300 g sitnog sira
  • 1 jaje
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kakao keks s nutelom

Kakao keks s nutelom jednostavno se priprema, a rezultat je prekrasan! Ovaj keks je izuzetno dekorativan, a ukus mu je savršen.Probajte i uverite se!

Priprema

Keks potiče iz Persije gde su ga pravili od sedmog veka. U četrnaestom veku bio je popularan u skoro svim evropskim državama. Keks je brzo postao glavna putna poslastica.

Uz osnovne sastojke mogu im se dodati začini, čokolada, maslac od kikirikija, orašasti plodovi ili sušeno voće, a mogu se premazivati ili puniti s raznim kremovima. Keks se peče dok ne postane hrskav ili samo toliko da se ispeče. Tvrdoća, odnosno mekoća  keksa zavisi od dužine pečenja. Za njihovu izradu ne koristi se voda, jer napravljeni s maslacem i jajima imaju mnogo kompaktniju strukturu.

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom u prahu. Dodati jaje i ekstrakt vanile i sve promešati. Brašno pomešati s kakaom i kroz sito lagano dodavati u smesu mešajući.Ručno umesiti testo pa zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

Dobro ohlađeno testo staviti na radnu ploču, prekriti s pek papirom i razavaljati na 3 mm debljine. Modlicama iz testa reazati i vaditi forme po želji pa ih slagati na pleh obložen pek papirom. Kakao keks s nutelom peče se u zagrejanoj rerni na 170°C oko 12 minuta.

Ispečen keks se izvadi iz rerne, ostavi da se potpuno ohladi pa se puni s nutelom.

Sastojci

  • 75 g maslaca
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 1 kašika ekstrata vanile
  • 190 g brašna
  • 15 g kakaa

Autor: Olja Marković

Share Button

Vjenčići s kimom i sezamom

Malo i slanoga, vjenčići s kimom i sezamom. Ako ste ljubitelji slanih grickalica,  onda ce vam se dopasti ovo fino pecivo.

Priprema

Ovo vam je onaj osnovni recept za sve. Od brašna, mlijeka, ulja, kvasca, soli i šećera za kvasac umjesiti fino, mekano tjesto. Prekriti sa čistom kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mjestu da se tjesto udvostruči. 

Nadošlo tjesto podijeliti na loptice željene veličine pa razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči. Svaki dio tijesta zasjeći na trakice u donjem dijelu, preklopiti tijesto pa zaviti u rolatić, a njega u krug i formirati vjenčić. Spojiti krajeve. Vjenčiće slagati na pleh obložen papirom za pečenje, s razmakom,  i ostaviti na toplom da malo nadođu. Prije pečenja premazati vjenčiće umućenim žumanjkom i posuti s kimom, sezamom ili parmezanom, što god želite po volji.

Vjenčići s kimom i sezamom se peku u pečnici zagrijanoj na 180°C  oko oko 25 minuta, odnosno do fine zlatne boje.

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • ½  l mlijeka
  • 2 dcl ulja
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 1 žličica soli
  • 3 žličice šećera

Premazivanje

  • 1 žumanjak

Posipanje

  • sezam
  • kim
  • parmezan   

Autor: Vinka Hrkač

Share Button
error: Content is protected !!