Malo i slanoga, vjenčići s kimom i sezamom. Ako ste ljubitelji slanih grickalica, onda ce vam se dopasti ovo fino pecivo.
Priprema
Ovo vam je onaj osnovni recept za sve. Od brašna, mlijeka, ulja, kvasca, soli i šećera umjesiti fino, mekano tjesto. Prekriti sa čistom kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mjestu da se tjesto udvostruči.
Nadošlo tjesto podijeliti na loptice željene veličine pa razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči. Svaki dio tijesta zasjeći na trakice u donjem dijelu, preklopiti tijesto pa zaviti u rolatić, a njega u krug i formirati vjenčić. Spojiti krajeve. Vjenčiće slagati na pleh obložen papirom za pečenje, s razmakom, i ostaviti na toplom da malo nadođu. Prije pečenja premazati vjenčiće umućenim žumanjkom i posuti s kimom, sezamom ili parmezanom, što god želite po volji.
Vjenčići s kimom i sezamom se peku u pečnici zagrijanoj na 180°C oko oko 25 minuta, odnosno do fine zlatne boje.
Sastojci
- 1 kg brašna
- ½ l mlijeka
- 2 dcl ulja
- 1 kocka svježeg kvasca
- 1 žličica soli
- 3 žličice šećera
Premazivanje
- 1 žumanjak
Posipanje
- sezam
- kim
- parmezan
Autor: Vinka Hrkač
