Tigar pogačice se malo razlikuju od ostalih, ali to ih i čini originalnim. One su interesantne po izgledu i sjajne po ukusu. Mogu da se posluže kao grickalice, ali i kao doručak, užina ili večera.
Priprema
U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac da
stane 5 minuta pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da
nadolazi.
Testo kad nadođe, izraditi pa podeliti na 10 delova. Od svakog dela oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen pek papirom. Ostaviti da stanu 15 minuta .
Za to vrme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvae i pirinčano brašno.
Pogačice posle stajanja od 15 minuta prvo premazati s uljem pa ovom umućenom smesom. Ostaviti da stoje još 15 minuta i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta.
Sastojci
Testo
- 2 dcl mleka
- 1 dcl vode
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 4 kašike ulja
- 500 g brašna
Premaz
- 1,5 dcl vode
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1/2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika ulja
- 120 g pirinčanog brašna
Autor: Dana Drobnjak
