Danas sam pravila uskrsnje perece za moju prijateljicu. Isprobajte moj recept, sigurna sam da ce se i vama dopasti.
Priprema
U zdjeli izmiksirati bjelanca. Posebno umutiti zumanca, sol, secer pa u u to dodavat zlicu po zlicu ulja i mineralnu vodu i na kraju prasak za pecivo.
Zatim sastaviti umucena bjelanca sa zumancima i postepeno dodavati brasno pa umjesiti fino tjesto. Tjesto se mora dobro razraditi.
Od tjesta napraviti 15 loptica. Od svake loptice tjesta napraviti perecu i na par mjesta je razrezati sa skarama tako da poprime svojstven oblik kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji. Perece kuhati u slanoj vodi pa kad se dignu na povrsinu, vaditi ih resetkastom kasikom i stavljati na kuhinjsku krpu. Uskrsnje perece ostaviti tako da se potpuno ohlade pa sloziti u podmazanu tepsiju i peci u rerni zagrijano na 200°C oko 30 minuta.
Ispecene uskrsnje perece ostaviti da se prohlade i sloziti na posluzavnik. Mogu da se posluze za dorucak, uzinu ili veceru, ali su krasne i kao ukusne grickalice uz popodnevnu kaficu ili neko drugo odabrano pice.
Sastojci
- 10 jaja
- 10 zlica ulja
- 10 zlica mineralne vode
- 1 zlicica soli
- 1 zlicica secera
- 1 prasak za pecivo
- 1 kg brasna
Autor: Zora Sahanić
