Tiramisu italijanska poslastica i italijanska rec, koja u prevodu znači “podigni me“. Bas tako, jer ovaj aromaticni, kremasti kolac zaista podiže raspoloženje onome, ko ga proba. Stoga preporučujem da isprobate ovaj recept! Verujem da ce vas oduseviti kontrast ukusa gorke kafe i slatkog krema zacinjenog s kakaom.
Priprema
Prvo treba napraviti mesavinu za namakanje piškota. Skuvati jaku kafu pa je ostaviti da se potpuno ohladi. U hladnu kafu dodati amareto liker, promesati i ostaviti sa strane.
Za kremu slatku pavlaku mikserom dobro umutiti i postepeno dodati secer u prahu, vanilin secer, mascarpone sir i par kapi limunovog soka. Miksirati jos malo, da se secer otopi, pa kremu ostaviti sa strane.
U kalup za tiramisu staviti nekoliko kašika kreme pa na nju slagati piskote provlaceci ih prethodno kroz mesavinu kafe i amareto likera. Jednu po jednu piskotu na brzinu umociti tako da ne upije puno kafe s amareto likerom. Slozene piskote premazati polovinom kreme pa na kremu sloziti jos jedan red namocenih piskota. Drugom polovinom kreme premazati drugi red piskota, lepo je poravnati pa tiramisu staviti u frizider.
Najbolje je da tiramisu italijanska poslastica ostane u frizideru preko noci pa i duze, jer se tada dobro stegne i lepo sece pred posluzenje.
Pre posluzenja tiramisu italijanska poslastica treba da se pospe s kakaom ili sa cokoladom u prahu.
Sastojci
- 60 piskota
Krema
- 250 ml slatke pavlake
- 500 g maskarpone sira
- 100 g secera u prahu
- 1 vanilin secer
- par kapi limunovog soka
Jos
- 250 ml hladne kafe
- 40 ml amareto likera
Posipanje
- kakao ili cokolada u prahu
Autor: Slavica Pejaković
