Šekerpare su poslastica za ljubitelje zalivenih kolača. Ove nežne loptice natopljene šećernim sirupom su tradicionalna turska poslastica, ali su se odomaćile i na Balkanu.
Priprema
Sve sastojke za tijesto zajedno umijesiti rukama. Od tijesta otkidati kuglice veličine oraha i stavljati ih u pomašćen lim, malo ih pritisnuti odozgo, premazati umućenim žumancetom i peći na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.
Za sirup šećer i vodu staviti da prokuhaju pa ga kuvati oko 10 minuta na niskoj temperaturi. Pred kraj dodati sok od pola limuna.
Kad su šekerpare pečene, vruće zaliti s vrelim sirupom. Ukrasiti mljevenim pistacijama i kokosovim brašnom.
Sastojci
Tijesto
- 300 g brašna
- 100 g pšeničnog griza
- 100 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 1 bjelance
- 1 prašak za pecivo
- 1 šolja masnoće (pola ulja, pola maslaca)
- 1 vanilin šećer
- 1 žumance za premazivanje
Sirup
- 400 g šećera
- 600 ml vode
- sok od pola limuna
Autor: Amira Handžar
loading...
