Posna bečka pita s kokosom i orasima je veoma lepa i ukusna. Savršenu aromu ovoj poslastici daju i čokolada i narandža.
Priprema
Posna bečka pita s narandžom i kokosom sjajan je desert za posne slave, ali i za sve druge svečane prilike. Od ove mere dobije se dosta komada ove pite. Ako je veličina štanglice 5,5 x 2 cm, nakon sečenja se dobije oko 84 komada.
Za prvi fil šećer i vodu staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Potom kuvati dok se šećer potpuno ne istopi. Zatim dodati margarin i čokoladu za kuvanje i mešati sve dok se i oni ne istope. Tada skinuti s ringle pa dodati kokos i posni mleveni keks. Sve dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u ujednačen fil. Topal prvi fil naneti na 1 list oblande i ujednačeno rasporediti. Preko fila složiti posni keks, koji se prethodno treba kratko potapati u sok od narandže.
Za drugi fil, također, šećer i vodu staviti na ringlu i zagrejati do ključanja pa dodati margarin i čokoladu za kuvanje i mešati da se istope. Zatim skinuti s ringle i dodati mlevene orahe. Masu dobro izmešati i s njom, toplom, premazati keks.
Ovako nafilovana posna bečka pita s kokosom i orasima treba da se ostavi da se potpuno ohladi.
Ohlađenu pitu preliti glazurom od čokolade, a po želji, može i bez nje, samo se odozgo pospe s kokosom. Ako se primenjuje čokoladna glazura, treba pitu posuti kokosom dok se glazura nije stegla.
Sastojci
- 1 list veće oblande
- 200 g posnog keksa
- 2 dcl soka od narandže
Prvi fil
- 2 čaše šećera ( čaša od jogurta od 180 g)
- 2 čaše vode
- 125 g margarina
- 200 g kokosa
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g posnog mlevenog keksa
Drugi fil
- 100 g šećera
- 1/2 dcl vode
- 125 g margarina
- 100 g čokolade za kuvanje
- 200 g oraha
Glazura
- 150 g čokolade za kuvanje
- 6 kašika ulja
Autor: Dana Drobnjak
