Ovo je izvanredan nepečen kolac s keksom i divnim ukusom karamela. Topi se u ustima. Karamel stangle s mlevenim keksom dopšće se posebno deci, ali će u njima uživati i odrasli.
Priprema
Karamel stangle s mlevenim keksom mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene se to nikada nije desilo. Ne samo da su fantastičnog ukusa, neko nas mame i dekorativnim, lepim izgledom. Pravi su ukras svečane trpeze.
Secer staviti u odgovarajucu posudu pa ga pazljivo karamelisati na niskoj temperaturi. Zatim mu dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se karamel potpuno otopi.
Kad se karamel otopi, dodati margarin i cokoladu za kuvanje. Zagrevati na niskoj temperaturi uz mesanje. Kad se otope margarin i cokolada za kuvanje, skloniti s vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe u količini po ukusu. Sve dobro sjediniti da se dobije fin, ujednacen fil.
Toplim filom filovati korice za rozen tortu. Poslasticu karamel stangle s mlevenim keksom staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne pa je tek onda iseci na karamel stangle.
Sastojci
- korice za rozen tortu
Fil
- 400 g secera
- 5 dcl vode
- 1 margarin
- 100 g cokolade za kuvanje
- 300 g posnog mlevenog keksa
- mleveni orasi
Autor: Biljana Aleksić Ristić
