Za sve koji vole kokos predlažemo recept za kokos rozen štangle. To je u mom domu omiljena poslastica, bez koje ne može proći ni jedna svečanost.Priprema
U posudu staviti da se kuva 8 dcl mleka i šećer. Izmešati gustin s 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko. Kuvati dok se ne zgusne, dodati puter ili margarine i mešati dok se ne istopi. Potom skinuti sa vatre.
Masu podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 100 g bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i dodati 200 g kokosa. Sve lepo promešati.
U drugu polovinu mase dodati 100 g crne čokolade, mešati da se čokolada istopi i dodati 300 g mlevenog keksa. Mešati da se dobije ujednačen fil.
Dok su obe mase tople filovati korice. Staviti 1 koricu, premazati s 1/4 tamnog fila, korica i 1/4 svetlog fila, korica, tamni fil, korica, svetli fil i tako redom. Imamo 4 reda tamnog fila i 4 reda svetlog fila. Na vrhu je kora bez fila. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.
U jednu posudu staviti šećer u prahu i gustin. U drugu posudu staviti vodu, sok od limuna i ulje, zagrejati da provri, dodati u šećer u prahu s gustinom i mutiti mikserom da se sjedini.
Glazurom premazati kolač i vlažnom špatulom izravnati. Kokos rozen štangle ostaviti da se stegnu i seći na štangle.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za rozen štangle
Fil
- 1 litar mleka
- 300 g šećera
- 80 g gustina
- 250 g putera ili margarina
- 200 g kokosa
- 100 g bele čokolade
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g crne čokolade
Glazura
- 200 g šećera u prahu
- 2 kašike vode
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašičica ulja
- 1 kašičica gustina
Autor: Dana Drobnjak