Ako zelite brzo napravljen, filovani kolac s divnim mirisom kokosa, onda je to ovaj kokos kolac s orasima i cokoladom.
Priprema
Za kokos koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati kokos, prasak za pecivo i brasno pa opet lagano izmjesati.
Za coko orah koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati ostale sastojke i lagano izmjesati.
Smjese za kore pojedinacno izliti u pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.
Za to vrijeme pripremiti kremu. Zagrijati 800 ml mlijeka i 200 g secera do kljucanja. Posebno izmjesati zumanca s mikserom pa dodati puding od vanilije, gustin i 200
ml mlijeka. Izmjesati na kratko pa ovu mjesavinu dodati u prokuhalo mlijeko i na laganoj vatri skuhati uz stalno mjesanje. Kada se smjesa zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Zatim dodati pjenasto izradjeni
maslac i dobro umuceno slatko vrhnje pa sve lijepo sjedimniti u finu kremu.
Kokos kolac s orasima i cokoladom slaze se sljedecim redosljedom: kokos kora, poprskati je s malo mlijeka, krema, coko orah kora, krema i posuti s malo kokosa.
Sastojci
Kokos kora
- 5 bjelanaca
- 100 g secera
- 120 g kokosa
- 1/2 praska za pecivo
- 2 kasike brasna
Coko orah kora
- 5 bjelanaca
- 120 g secera
- 120 g oraha
- 50 g cokolade za kuhanje
- 2kasike brasna
- 1/2 praska za pecivo
Krema
- 1 l mlijeka
- 10 zumanaca
- 200 g secera
- 3 pudinga od vanilije
- 2 kasike gustina
- 220 g maslaca
- 200 ml slatkog vrhnja.
Autor: Umm Sara
