Ako poželite da se zasladite s hrskavim kolačem, koji je prepun čokolade i kokosa, napravite anđeoski kolač s rižom prema ovom receptu. Verujem da ćete se oduševiti ukusom ove lepe poslastice.
Priprema
Za anđeoski kolač s rižom prvo pripremamo biskvit na način da istučemo bjelanjke sa šećerom. Dodajemo kokosovo brašno, brašno, ocat i lagano izmiješamo mikserom. Dobijenu smjesu pažljivo ulijemo u tepsiju obloženu pek papirom i pečemo na 180°C oko 15-tak minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.
Žutanjke sa šećerom miksamo na pari. Kad se žutanjci sa šećerom dovoljno zgusnu, dodajemo na sobnoj temperaturi omekšali margarin i miješamo mikserom. Na kraju u kremu dodamo čokoladu s rižom, koju smo prethodno otopili na niskoj temperaturi i sve dobro promiješamo. Pošto je to 300 g čokolade, uzmite duboku posudu i čokoladu kidajte prstima na što sitnije komade – ona neće biti tekuća, nego će samo omekšati, jer je s rižom.
Na ohlađeni biskvit stavimo i lepo namažemo kremu, a na kremu dobro umućeno slatko vrhnje i anđeoski kolač s rižom je gotov. Treba ga dobro ohladiti u frižideru. Dobro stegnut anđeoski kolač s rižom lako je izrezati prije posluženja.
Sastojci
Biskvit
- 6 bjelanjaka
- 100 g šećera
- 100 g kokosa
- 1 žlica brašna
- 1 žlica octa
Krema
- 6 žutanjaka
- 100 g šećera
- 200 g margarina
- 300 g čokolade s rižom
Još
- 400 ml slatkog vrhnja
Autor: Slavica Pejaković
