Limunčići s bademima

Dekorativni, punjeni i preukusni limunčići s bademima ukras su svake trpeze.Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti fino, glatko tjesto i ostaviti u hladnjak najmanje 2 sata da se dobro ohladi i odmori. Prvo dobro izmiksati žumanca, dodati mast i maslac omekšao na sobnoj temperaturi, šećer, mlijeko i koricu limuna, a zatim dio brašna pomješanog s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti. Na kraju ostatak brašna umjesiti ručno.

Odmoreno tjesto izvaditi iz hladnjaka pa ga još jednom premjesiti s malo brašna. Zatim ga tanko razvaljati i izrezati krugove. Na krugove tjesta stavljati žličicu fila pa ih formirati u obliku limunčića. Limunčiće poredati na lim obložen pek papirom i peći na 160°C  oko 20 minuta. Ispečene limiunčiće ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil umutiti bjeljanjke sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mljevene bademe, narendanu koricu dva limuna i rum. Dobro sve sjediniti. Ako vam se učini da je fil rijedak, možete da dodate 1 do 2 žlice prezli ili povećati količinu mljevenih badema.

Ohlađene limunčiće s bademima namočiti u mlijeko kome se prethodno doda rum i razmuti žuta prehrambena boja.

Zatim ih uvaljati u šećer i složiti na odgovarajući poslužavnik.

Sastojci

Tjesto

  • 2 žumanca
  • 500 g brašna
  • 50 g masti
  • 50 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 ml mlijeka
  • 1 žlićica praška za pecivo
  • korica od 1 limuna
  • malo soli

Fil

  • 2 bjelanca
  • 200 g badema
  • 2 vanilin šećera
  • 150 g šećera
  • korica od 2 limuna
  • 2 žlice ruma

Bojenje

  • žuta prehrambena boja u prahu
  • 300 ml mlijeka
  • 200 g šećera
  • 1 žlica ruma

Autor: Katica Šušnjara

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*