Mali broj sastojaka u velikim količinama, pored izgleda i savrsenog ukusa, cine marokanski kolac izuzetnim i nadasve originalnim.Priprema
Kikiriki se proprzi u rerni (pecnici kako tko voli reci) da dobije zlatnu boju. Nakon toga se samelje zajedno sa keksom. Smjesu keksa i kikirikija zalijemo medom i dobro sjedinimo. U tepsiju se stavlja prozirna folija (da je lakse okrenuti poslije) i ulijeva smjesa keksa i kikirikija. Treba je dobro izravnati da ne bude izbocina.
Na pari otopimo 300 g tamne cokolade s par kapi ulja i prelijemo preko smjese u tepsiji. Zatim marokanski kolac mora na hladjenje u frizider, najbolje preko noci.
Slijedeci dan izvaditi kolac iz tepsije, okrenuti i poloziti na prikladnu podlogu. Otopiti ostalih 300 g tamne cokolade i preliti kolac sada i s druge strane.
Istim postupkom otopimo i bijelu cokoladu. Koristeci obicnu vrecicu za zamrzivac, na kojoj smo napravile malu rupicu, izvlace se linije po malo stegnutoj povrsini tamne cokolade na kolacu.
Na kraju cackalicom vuci okomito po bijelim cokoladnim linijama da se postigne vizualni efekt kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.
Sastojci
- 1 kg przenog neslanog kikirikija
- 200 g keksa (petit ili neki slican)
- 600 g meda
- 600 g tamne cokolade
- 100 g bijele cokolade
- nekoliko kapi ulja
Autor: Nermina Cisic