Kolač sa makom i kokosom

Jako ukusan, sočan kolač sa makom i kokosom i kremastim vanilin filom.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati žumanca i kiselu pavlaku. Sve penasto umutiti mikserom pa dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom mestu 30 minuta.

Za to vreme napraviti dva fila.
Za fil od maka u posudu staviti mleveni mak i šećer u prahu i izmešati. Preliti s toplim mlekom, dodati narendanu jabuku pa sve dobro izmešati.

Za fil od kokosa umutiti belanca sa šećerom u prahu, dodati kokos i kiselu pavlaku.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela. Sva 3 dela razvaljati tanko u pravougaonik veličine 20×30 cm. U kalup veličine 20×30 cm prethodno obložen pek papirom staviti prvu razvaljanu koru, premazati sa celim filom od maka, staviti drugu koru i premazati sa celim filom od kokosa. Preko staviti treću koru.Tako složen kolač izbockati do dna na par mesta štapićem za ražnjiće. Kolač sa makom i kokosom peći na 170°C oko 25-30 minuta. Kad se ispeče, izvaditi ga iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Dok se kolač hladi napraviti vanilin fil za premazivanje kolača. U posudu staviti da se kuva 4 dcl mleka, šećer i vanilin šećer. Umutiti 1 dcl mleka s dva pudinga od vanile pa dodati u kuvano mleko i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne. Kad se skuva, prekriti providnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti   slatku pavlaku i dodati joj hladni fil od pudinga. Dobro umutiti i premazati kolač.  Na kraju kolač posuti s kokosom.

Sastojci

Kore

  • 100 g maslaca
  • 50 g šećera u prahu
  • 3 žumanceta
  • 200 g kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 500 g brašna

Fil od maka

  • 200 g mlevenog maka
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 ml mleka
  • 1 jabuka

Fil od kokosa

  • 3 belanceta
  • 100 g šećera u prahu
  • 150 g kokosa
  • 3 kašike kisele pavlake

Vanilin fil

  • 5 dcl mleka
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 200 ml slatke pavlake

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*