Munchmallow s bijelom cokoladom

Munchmallow s bijelom cokoladom, kad moze tamna, moze i bijela! Ovo je njezna, lijepa, kremasta poslastica.

Priprema

Za munchmallow s bijelom cokoladom prvo yamijesiti tijesto. Na vagu staviti kasiku kakaa i dodati brasna do 450 g. Dodati sodu, prasak za pecivo,  puter, jaja i secer. Zamjesiti tjesto i ostaviti 1 sat u frizideru.

Ohladjeno tjesto razvijati pa vaditi modlicama keksice velicine po zelji. Redati ih na papir za pecenje i peci u zagrijanoj rerni na 180°C nekih 10 minuta. Ja sam pekla 4 pleha po 25 komada. Ispecene kekse ostaviti da se potpuno ohlade.

Dok se keksici hlade pripremiti fil. Vodu, secer i med staviti da provri. Kuhati nekih 5 minuta. Bjelance unutiti u cvrst snijeg. U kuhani sirup umjesati zelatinu i dobro izmjesati da se zelatina otopi. U tankom mlazu sipati vruc sirup u snijeg od bjelanjaka uz stalno miksanje. Miksati nekih 15 minuta dok se dobije lijepa, cvrsta, svilenkasta smjesa. Bjelanke prebaciti u vrecicu za slag i na svaki keks nanijeti malu kolicinu. Bjelanjke nanjeti bas na sredinu kolacica. Ostaviti na sobnoj temperaturi jedno sat vremena da se osuse.

Bijelu cokoladu istopiti s uljem. Svaki keksic zamociti u cokoladu ili uz pomoc kasike i viljuske nanjeti cokoladu preko. Meni je bilo lakse da ih zamacem u cokoladu. Vi radite kako vam je lakse. Meni su ovako ljepse i nema viska cokolade.

Sastojci

Tjesto

  • 1 kasika kakaa
  • 450 g brasna
  • 100 g secera
  • ½ kasikice praska za pecivo
  • ½ kasikice sode bikarbone
  • 220 g putera
  • 3 jaja

Fil

  • 120 ml vode
  • 4 kasike meda
  • 320 g secera
  • 1 keseca zelatine
  • 4 kasike vode
  • ½ kasikice ekstrakta od vanile
  • 4 bjelanka
  • 4 kasike vode

Glazura

  • 300 g bijele cokolade
  • 9 kasika ulja

Autor: Nezira Jogunčić                              

Share Button

Pita s kavom

Iz moje stare, pozutjele biljeznice, recept za rum pitu, a ja sam ju napravila s kavom! Isprobajte ga i vi i obradujte vase nepce.

Priprema

Pita s kavom je jako ukusna i izdasna! Cesto se priprema u mom domu, jer je veoma omiljena ukucanima, ali i dragim prijateljima.

Umjesiti tijesto od masti ili margarina,  jajeta, secera, vanilin secera, prstohvata soli, vrhnja i glatkog brasna. Podjeliti ga na 3 jednaka dijela i peci  na poleđini tepsije dimenzija 35×25 cm. Jednu koru ispeci duze da jace pozuti.

Zatim pripremiti kremu. Jace pecenu koru izmrviti ili samljeti u blenderu pa dodati jaku kavu, u mikrovalnoj otopljen nugatin ili mlijecnu cokoladu, kakao,  mljeveni secer i przene, grubo sjeckane ljesnjaka. Sve dobro sjediniti.

Prvu koru premazati s toplim mlijekom i tanko namazati pekmezom pa po njoj rasporediti dio kreme. Po kremi namazati tanko pekmez. Drugu koru s poledjine premazati mlijekom i staviti na kremu. Malo je prstima pritiskati da se lijepo slijepi. Na kraju se pita od kave prelije glazurom od cokolade i margarina.

Sastojci

Kore

  • 140 g masti ili 200 g margarina
  • 1 jaje
  • 100 g secera
  • 1 vanilija
  • prstohvat soli
  • 4 zlice vrhnja
  • 500 g glatkog brasna

Premaz

  • Mlijeko
  • 4-5 zlica pekmeza od kajsija

Krema

  • jače pečena kora
  • 1,5 dcl jake kave
  • 220 g nugatina ili 200 g mliječne cokolade
  • 1 zlica kakaa
  • 100 g mljevenog secera
  • 150 g przenih ljesnjaka

Glazura

  • 200 g čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Mira Calusić

Share Button
error: Content is protected !!