Sirova torta od manga i borovnica

Ako želite tortu bez dodatog šećera, mliječnih proizvoda i glutena, primjenite ovaj recept. Sirova torta od manga i borovnica je kremasta, osvježavajuća i bogatog ukusa.

Priprema

Sirova torta od manga i borovnica je pravi izbor za poklonike veganskih poslastica kao i za osobe osetljive na gluten i sastojke mlječnih proizvoda.

Sirova torta od manga i borovnica se priprema u kalupu promjera 20 cm.

Prvo se priprema posloga. Bademe, zobene pahuljice i datulje usitniti u multipraktiku, dodati malo vode, promiješati i ravnomjerno utisnuti u kalup i podloga za tortu je gotova.

Porom pripremiti kremu od manga. Sve sastojke, indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježi mango, javorov sirup,

psyllium u prahu, kurkumu u prahu, sok pola limuna, rastopljeno  kokosovo ulje i sušeni mango izblendati u blenderu i uliti u kalup preko podloge. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

U međuvremenu pripremiti i kremu od borovnica. Indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježe borovnice, javorov sirup, psyllium u prahu, pitayu u prahu, plavu spirulinu u prahu (stavila sam zbog boje, ne utječe na okus), sok pola limuna i rastopljeneo kokosovo ulje izblendati u blenderu i preliti preko kreme od manga. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije sirova torta od manga i borovnica treba da se prebaci u frižider.

Sastojci

Podloga

  • 170 g badema
  • 70 g zobenih pahuljica (gluten free)
  • 100 g svježih datulja
  • 50 ml vode

Krema od manga 

  • 150 g indijskih oraščića 
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježeg manga
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • ½  žličice kurkume u prahu
  • ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 20 g sušenog manga

Krema od borovnica 

  • 150 g indijskih oraščića
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježih borovnica
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • 1 žličica pitaye u prahu
  • 1 žličica plave spiruline u prahu
  •  ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja

Autor: Sandra Matijašević

vege_delicije

Share Button
error: Content is protected !!