Predlažem vam da isprobate moj recept za kolač sa jabukama i kokosom. Izgled mu je fin, nežan, a ukus predivan.
Priprema
Za kolač sa jabukama i kokosom prvo jabuke izrendajte i pomešajte sa šećerom i cimetom i stavite u tiganj da se dinstaju. Zatim ih sklonite sa ringle i ostavite da se ohlade.
Sve sastojke za testo pomešajte i testo podelite u dva dela. Jedan deo stavite u frižider, a drugi deo stavite u zamrzivač da odstoji jedan sat.
Umutite belanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte kokos i izmešajte spatulom.
Pleh obložite papirom za pečenje. Testo iz frižidera rasporedite na dno pleha, zatim preko kore stavite jabuke, a preko jabuka, izmućena belanca sa kokosom.
Preko toga izrendajte drugi deo testa iz zamrzivača. Pecite kolač na 180°C oko 50 minuta.
Gotov kolač sa jabukama i kokosom pospite prah i vanilin šećerom.
Sastojci
Testo
- 400 g brašna
- 250 g putera
- 2 žumanca
- 1 prasak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- 150 g šećera
Prvi nadev
- 6 jabuka
- 2 kašike šećera
- 1 kašika cimeta
- sok od 1 limuna
Drugi nadev
- 4 belanca
- 120 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 150 g kokosa
Posipanje
- prah šećer
- vanilin šećer
Autor: Sofija Cvjetičanin
