Kada si sve bliže 40-oj, da, upravo sam napunila 38 godina, red je da se zasladiš s preeeefinom i zdravom torticom. Raw torta od pistacija, malina i bijele čokolade je pravi izbor.
Priprema
Bademe, pistacije i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku. Dodati malo vode i soli i promiješati, zatim utisnuti u kalup.
Za kremu od bijele čokolade sve sastojke izblendati u blenderu i uliti u kalup. Dodati svježe maline u kremu.
Za kremu od pistacija sve sastojke izblendati u blenderu i preliti preko kreme od bijele čokolade i malina. Tortu ukrasiti po želji i staviti u zamrzivač da se krema stisne.
Prije konzumacije raw torta od pistacija i malina treba da se prebaci u frižider.
Napomena
Ako želite intenzivniju aromu pistacija, onda ih ispecite u pečnici na 150°C oko 10 minuta.
Sastojci
Podloga
- 160 g badema
- 100 g sirovih pistacija
- 100 g svježih datulja
- prstohvat soli
- 30 ml vode
Krema od bijele čokolade i malina
- 200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
- 80 g veganske nougat bijele čokolade (rastopiti je na pari)
- 5 g kakao maslaca
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 30 ml javorovog sirupa
- maline
Krema od pistacija
- 150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
- 100 g sirovih pistacija
- 10 g kakao maslaca
- prstohvat soli
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 60 ml javorovog sirupa
Autor: Sandra Matijašević
