Ako ste ljubitelj hrskavih zalogajčića, napravite pohovani karfiol iz rerne s kukuruznim brašnom i korijanderom prema našem receptu. Jednostavno se i brzo pravi.
Priprema
Pohovani karfiol iz rerne s kukuruznim brašnom i korijanderom se može konzumirati i kao grickalica, bar je to slučaj u mom domu. Stoga uvek napravim duplu količinu od one navedenu u sastojcima.
Prvo pripremiti pleh u kome će se peći pohovani karfiol iz rerne s kukuruznim brašnom i korijanderom. Obloziti ga s pek papirom i malo pouljiti.
Karfiol dobro oprati i iseći na cvetiće, krupnije ili sitnije, po želji.
U jednu činiju sipati brasno, biber, korijander i beli luk pa dobro promešati. U drugu činiju staviti jaja i dobro ih razmutiti. U treću činiju sipati kukuruzno brašno.
Cvetiće karfiola prvo dobro uvaljati u brašno sa začinima, zatim u razmućena jaja i na kraju u kukuruzno brašno. Ovako pripremljene cvetiće slagati u pleh pa na svaki staviti komadić maslaca i peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 35 minuta, odnosno dok ne poprime lepu, zlatnosmeđu boju, tj. dok ne porumene.
Ovo se fino jelo može poslužiti kao prilog uz neko jelo od mesa, ali i kao samostalan obrok.
Sastojci
- 1 kg karfiola
- 4 jaja
- 2 solje brasna
- 3 solje kukuruznog brašna
- biber
- korijander u prahu
- beli luk u prahu
- ulje
