Složenac od mljevenog mesa i tikvica

Veliki sam obožavalac tikvica, jer su niskokalorične, lagane i ukusne. Složenac od mljevenog mesa i tikvica je moja verzije pravog ljetneg glavnog obroka. Ovo je jelo divna kombinacija mesa i povrća.Priprema

Za složenac od mljevenog mesa i tikvica prvo tikvice očistiti, narezati na kockice, posoliti i pobiberiti pa popržiti kratko na malo ulja.

Propržene tikvice izvaditi i staviti na tanjir sa strane. U ulje u kome su se pržile tikvice sstaviti sitno nasjeckani crni luk, dodati mješano mljeveno meso i nastaviti dinstati. Posle izvjesnog vremena staviti pire od rajčice i pelate pa nastaviti dinstati još oko 20-ak minuta. Po potrebi dodavati malo vode. Na pola dinstanja vratiti propržene tikvice i začiniti sa svježim bosiljkom i korijanderom.

Pećnicu zagrijati na180°C.

Tjesteninu skuhati u slanoj vodi na pola pa procjediti.

Na margarinu popržiti brašno, dodati juhu i mlijeko pa kuhati oko 5 minuta. Na kraju dodati još pola vrećice parmezana.

Sve zajedno izmiješati – mješavinu od mljevenog mesa i tikvica, tjesteninu i mješavinu s brašnom, juhom i mlijekom pa staviti u vatrostalnu posudu. Složenac od mljevenog mesa i tikvica odozgo dobro posuti naribanim edamerom. Staviti u pećnicu i peći 20 minuta.

Složenac od mljevenog mesa i tikvica izvaditi iz pećnoice, pustiti ga da se prohladi desetak minuta, pa ga rezati. Uverićete se da je jako mekan i sočan.

Složenac od mljevenog mesa i tikvica se može poslužiti uz kiselo vrhnje, kiselo mlijeko ili jogurt.

Sastojci