Coko princess krafne

Kakao kosarice i cokoladna krema s vrhnjem za slag cine coko princess krafne carobnim.

Priprema

Zakuhati u posudi vodu i ulje, zatim maknuti sa vatre i dodati brasno i kakao. Brzo mijesajte. Smjesa treba biti jako gusta. Ostavite da se prohladi i u mlako dodajte jedno po jedno jaje i miksajte. Smjesu stavite u vrecicu i spricu te radite male ili vece ruzice po zelji u tepsiji na koju ste stavili papir za pecenje. Peci oko 20 minuta u pećnici na 180°C  uz ventilator. Pecnicu ne otvarajte prilikom pecenja.

Ukuhati 200 ml mlijeka, a u ostalih 100 ml pomijesajte puding i secer pa dodajte u mlijeko. Kad se smjesa zgusne, ohladiti kremu. Od vrhnja izmikasti slag te u ohladjenu kremu dodati 200-250 ml.Ostatak umucenog slaga sacuvajte za dio punjenja sa slagom.

Ohladjene kosarice razrezati pa puniti sa coko kremom pa slag i poklopac. Coko princess krafne posipati sa secerom u prahu, ohladiti i uzivati!

Sastojci
Kosarice

  • 200 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 5 punih zlica ostrog brasna
  • 1 zlica kakaa
  • 3 cijela jaja

Krema

  • 300 ml mlijeka
  • 1 puding od cokolade
  • 4 zlice secera
  • 1 red cokolade za kuhanje
  • 500 ml vrhnja za slag

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Vodene krofne

Ko ne voli krofne? Ma, svi ih vole i uzivaju u njihovoj mekoci i prozracnosti.

Priprema

U  mlaku vodu staviti suvi kvasac, secer i malo brasna da se kvasac aktivira. Dodati so i brasno pa zamesiti srednje tvrdo testo. Testo ostaviti desetak minuta da odmori pa ga rastanjiti oklagijom i premazati s mlakom vodom.  Zatim ga preklopiti kao pismo ili kao za salcice i ostaviti da odmori 15 minuta. Ponoviti premazivanje mlakom vodom jos 2 puta s odmaranjem testa od po 15 minuta.

Potom rastanjiti testo i modlom ili casom vaditi krofne pa ih ostaviti da se odmore dok se zagreje ulje za przenje. Krofne jako puno narastu i suplje su. Ako neko ne voli suplje krofne, pre spustanja u ulje svaku krofnu stisnuti prstima na sredini kako bi se napravila mala rupica, onda ce manje narasti, a unutra ce biti pune.

Sastojci

  • 500 ml vode
  • 1 kasika suvog kvasca
  • 2 kasike secera
  • 1 kasicica soli
  • 1 kg brasna
  • ulje

Autor: Biljana Mihajlović 

Share Button

Princess krafne

Ovo je recept za prelepe princess krafne pravljene na moj nacin.

Priprema

Zakuhati u posudi vodu i ulje, zatim maknuti sa vatre i dodati brasno. Brzo mijesajte. Smjesa treba biti jako gusta. Ostavite smjesu da se prohladi i u mlako dodajte jedno po jedno jaje i miksajte mikserom. Smjesu stavite u vrecicu i spricu te radite male ili vece ruzice po zelji u tepsiji na koju ste stavili papir za pecenje. Peci oko 20 minuta na 180°C na ventilatoru. Pecnicu ne otvarajte prilikom pecenja. Ispecene kosarice ostaviti da se potpuno ohlade.

Za zutu kremu zakuhati 200 ml mlijeka. U ostalih 100 ml mlijeka pomijesajte zumanjke, secer i brasno pa dodajte u zakuhano mlijeko i uz mješanje kuhati dok se smjesa ne zgusne. Ohladiti kremu. Od vrhnja izmikasti slag te u ohladjenu kremu dodati 200-250 ml. Ostatak sacuvajte za dio punjenja sa slagom.

Za crvenu kremu izblendati sumsko voce i staviti sa secerom da ukuha, po potrebi dodajte par zlica vode.  U 100 ml vode razmutite puding i dodajte u voce pa ukuhajte zajedno.U vruce stavite i umutite 50 g maslaca.

Ohladjene kosarice razrezati pa puniti sa zutom kremom, pa sa slagom, pa sa crvenom kremom. Na kraju staviti poklopac i posipati sa secerom. 

Sastojci

Kosarice

  • 200 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 6 punih zlica ostrog brasna
  • 3 cijela jaja

Zuta krema

  • 300 ml mlijeka
  • 3 zumanjka
  • 4 zlice secera
  • 4 zlice brasna
  • 500 ml vrhnja za slag

Crvena krema

  • 200 ml sumskog voca
  • 5 zlica secera
  • 100 ml vode
  • 1 puding od vanilije
  • 50 g maslaca


Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Slane krofne s mesom

Ovaj put prelažemo vam krofne u slanoj varijanti. Slane krofne s mesom mogu da se posluže za doručak ili užinu, ali i kao predjelo ili zakuska za drage goste.Priprema

Stavite kvasac u toplo mlijeko sa šećerom i dvije žlice brašna da nadođe. Zatim dodajte ostatak brašna, sol, jaje, bjeljanjak i omekšali maslac, pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na tri loptice i ostavite pokriveno kuhinjskom salvetom da se diže pola sata.

U mljeveno meso dodajte sitno narezani crni luk i začine, dobro promiješajte, te oblikujte male kuglice.

Kad je tijesto nadošlo, prvu lopticu razvaljajte i modlom vadite krofne. Na svaku krofnu stavite kuglicu mesa, te uhvatite malo gore prstima i u krug ‘nafaltajte’ krofne. Napravite tako i s ostale dvije loptice.

Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i pržiti slane krofne s mesom  prvo sa strane gdje je otvor s mesom. Zatim krofne okrenite na drugu stranu i pržite dok ne porumene. Ispežene krofne s mesom izvadite na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice omekšalog maslaca
  • 1 jaje
  • 1 bjeljanjak

Nadjev

  • 250 g mljevenog mesa
  • 1 crni luk
  • sol
  • biber
  • vegeta

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Najbolje princez krofne

Najbolje! Pogadjajte čije su? Svekrvin recept naravno!!! Ukus, miris, izgled – ne znam šta bih pre istakla. Sad sa sigurnošču mogu da kažem: ja pravim najbolje princez krofne! Izvolite, probajte i javite kakve su vaše princeze.Priprema

Vodu i ulje staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Kada provri, skinuti s ringle i dodati brašno neprekidno mešajući . Ostaviti masu da se ohladi pa dodati jaja – jedno po jedno – mutiti mikserom.

Vaditi krofne veličine oraha i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 250°C, staviti krofne i smanjiti na 220°C. Peći 25 do 30 minuta. Ne otvarati rernu prvih 20 minuta, jer će krofne spasti.

Za fil gustin , brašno i jaja izmešati sa čašom mleka. Posebno prokuvati ostalo mleko sa šećerom i vanilinim šećerom. Kada mleko provri, dodati masu sa gustinom , brasnom i jajima i kuvati fil dok se ne zgusne. Margarin dodati u vruć fil i mešati dok se ne otopi i dok se ne dobije homogena, fina  masa. Pripremljeni fil prekriti najlonskom folijom da se ne bi stvorila korica i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjenim filom filovati najbolje princez krofne i posuti šećerom u prahu.

Sastojci
Testo

  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 150 g brašna
  • 4 jaja

Fil 

  • 1l mleka
  • 250 g šećera
  • 5 kasika brašna
  • 4 kašike gustina
  • 3 jaja
  • 2 kesice vanilin šećera
  • ½ margarina

Još

  • šećer u ptahu


Autor:
Tanja Đorđević

Share Button